Hwarodakbal
화로닭발
概要
チョルサンにある長年営業している屋内ポチャで、平たい春雨とチーズ入りの餅をたっぷり使った辛いスープの鶏足を提供しています。
チョルサン駅からすぐの商業ビルの2階に位置するファロダクバルは、2002年からその場所を守り続けています。店内は丸い金属製のテーブルと控えめな屋内ポチャの雰囲気が漂い、深夜を過ぎても続く飲み会の舞台を整えています。平日でも、大学生から近所の常連客まで多様な地元の客で賑わい、テイクアウトの注文が絶え間なく続きます。 体験は、最初の一口から驚かせるピリッとした味わいの魚のケーキのスープの無料ボウルから始まります。メニューには炭火焼きの鶏足、鶏の砂肝、辛い煮込み料理が並びますが、間違いなく中心となるのは*グクムルダクバル*（チリスープで煮込んだ鶏足）です。ゲストは骨付きのもの—コラーゲン豊富な肉が骨からきれいに離れるまで煮込まれたもの—またはふっくらとした骨なしの鶏足を選ぶことができます。ソースは他の場所で一般的な甘ったるいマリネとは異なり、濃厚で風味豊か、そして鋭いスパイスが効いており、集中した口がしびれるような辛さに傾いています。「辛くない」オプションでも、辛いラーメンに匹敵する火のような刺激があります。 各煮込み料理の注文には、弾力のある平たい春雨とチーズ入りの餅が標準で付いており、テーブルのバーナーで煮詰まる辛いソースを吸収します。セットを注文するのが地元のスタンダードで、煮込みの辛さをバランスよく調整するために、手で形を整えた海苔フレークのご飯の山と、蒸し卵のカスタードの大きなボウルが付いてきます。滑らかでプリンのようなカスタードがスパイスを和らげ、一口サイズのご飯は粘り気のあるチリソースに直接浸して食べるのがベストです。冷たい生ビールや焼酎と一緒に楽しむ、20年の地域の忠誠に基づいたクラシックで遠慮のない飲み食いの料理です。
メニュー
- Boneless Soup Chicken Feet₩22,000
- Rice Balls₩3,000
- Steamed Egg
- Bone-in Chicken Feet In Spicy Broth₩20,000
- Boneless Chicken Feet₩18,000
- Bone-in Chicken Feet₩18,000
- Chicken Wing Skewer₩18,000
- 오돌뼈+주먹밥₩18,000
- 양념똥집볶음₩18,000
- Stir-fried Gizzards₩18,000
- Spicy Braised Chicken₩28,000
- Pork Kimchi Stew₩20,000
地元のヒント
- 辛い鶏足と蒸し卵、ご飯のボールを組み合わせたセットメニューを選びましょう。
- 辛さに自信がない方は、辛くないオプション（덜매운맛）を選んでください。それでも目立つ辛さがあります。
- テーブルのキオスクを使って便利に注文しましょう。
詳細
- チョルサン駅
営業時間
- 日曜日
- 17:30–01:00
- 月曜日
- 17:30–04:00
- 火曜日
- 17:30–04:00
- 水曜日
- 17:30–04:00
- 木曜日
- 17:30–04:00
- 金曜日
- 17:30–04:00
- 土曜日
- 17:30–04:00