Bonghwa Gol Hwa-ro Gui Gusan Branch

概要

ウンピョンの近所にある長年の炭火グリルスポットで、豚のリブと豚バラ肉がまず外で炭火で焼かれます。

グサン駅近くのソウルルン路を歩いていると、炭火の香ばしい香りが通行人を立ち止まらせます。ボンファゴルハログイの外では、オーナーがオープンブレイザーの上でリズミカルに串やカットを高温で焼いています。この劇的なオープンエアの事前グリルは、ジュースを閉じ込め、テーブルに届く前に各ピースに強い煙を注入します。 内部は、古びた近所の魅力に心地よく寄り添っています。約8つのテーブルといくつかの床座席があり、地元の家族や常連客が飲み物を共有しながら賑わっています。ゲストは、沈んだワイヤーメッシュの炭火グリルで、事前に焼かれたカットを最後にカリッと仕上げます。定番の人気メニューは、*クワバエギ*（ツイストカット）の新鮮な豚バラ肉で、カリッとしたエッジを最大限に引き出すために深く刻まれています。豚の背リブ（*ドゥンカルビ*）も同様に魅力的で、きれいに解体され、マリネされず、骨から簡単に引き離せる豊かな焼き味がします。 より大胆な調味料を好む人々は、辛い*コチュジャン*豚バラ肉に惹かれ、甘辛いペーストが焦げずにキャラメル化するように炭火で注意深く焼かれます。テーブルはすぐに家庭的な付け合わせでいっぱいになります：素朴な豆腐味噌スープ、冷たいきゅうりスープ、香ばしい味付け野菜、手切りの漬物大根。全体のボタンマッシュルームは、風味豊かなスープで満たされるまでグリルされ、必須のサイドオーダーとなります。 ボンファゴルの最も特徴的な奇妙さは、そのデザートポリシーです。インスタントカップヌードルや米ヌードルがメニューに登場しますが、冷麺（*ナengmyeon*）は目立って欠けています。熱い豚肉と一緒に麺を求めるゲストを拒むのではなく、レストランは*ナengmyeon*をテーブルに直接配達することを積極的に奨励しています—住所は配達アプリを簡単にするために目立つように掲示されています。控えめで地元に根ざした、深い炭火の煙、正直なカット、そして本物のホスピタリティに基づいた近所の定番です。

メニュー

• Grilled Pork Back Ribs돼지등갈비살
• Twisted Fresh Pork Belly꽈배기 생삼겹살₩15,000
• Spicy Gochujang Pork Belly고추장삼겹살₩15,000
• Spicy Charcoal Chicken Ribs고추장닭갈비₩15,000
• Button Mushrooms양송이버섯
• 돼지등갈비 (300g)₩17,000
• 된장삼겹살 (200g)₩15,000
• 목항정 (180g)₩15,000
• 소갈비살 (170g)₩18,000
• Galmaegisal (Skirt Meat), 180g갈매기살 (180g)₩17,000
• 가브리살 (180g)₩17,000

詳細

最寄り駅

グサン駅

電話

02-384-4521

営業時間

日曜日

—

月曜日

15:00–23:00

火曜日

15:00–23:00

水曜日

15:00–23:00

木曜日

15:00–23:00

金曜日

15:00–23:00

土曜日

15:00–23:00

月-土 15:00-24:00 (日曜日は休業)