Kkachine

概要

1983年から続く、淑明女子大学の近くにあるこの食堂は、もちもちのジョルミョンヌードルがたっぷり入った辛いソフト豆腐チゲの発祥として有名です。

1983年から、カッチネは龍山の淑明女子大学近くの学生向けの食事スポットとして定着しています。魅力的な緑のドアがアクセントの2階建てのレンガ造りの建物に収容されているこの愛されるブンシクの名所は、カジュアルなエネルギーに満ちており、活気ある学生グループや一人で食事を楽しむ人々が専用の2人用テーブルに落ち着くのを歓迎しています。 ここでの無敵の中心は、愛情を込めて「ジョルスン」と呼ばれるオリジナルのジョルミョンスンドゥブです。一見すると、クリーミーな豆腐、野菜、卵が入ったクラシックな赤いソフト豆腐チゲのように見えますが、表面の下にスプーンを差し込むと、厚くてもちもちのジョルミョンヌードルのたっぷりの束が現れます。典型的なラーメンのトッピングよりも弾力があり、しっかりとした食感のこのヌードルは、スープが水っぽくなることなく、風味豊かで適度に辛い出汁を吸収します。スープ自体は過度の塩辛さや舌を麻痺させるような辛さを避けており、提供される温かい白ご飯と自然に相性の良いバランスの取れた、心温まるキックを提供します。 純粋主義者は単独のチゲにこだわりますが、地元の人々は予算に優しいコンビネーションセットによく頼ります。ジョルスンと昔ながらの韓国のポークカツ（ドンカツ）の組み合わせは永遠の人気で、スパイスを和らげる甘くて懐かしいブラウンソースに浸された、パリッとした心地よく厚いカツを提供します。もう一つの重要な対比は、チーズアルバプ（魚卵ご飯）です。テーブルに持ってこられると、溶けたチーズの厚い層に覆われており、パリッとした漬物の大根、味付けされたキムチ、弾ける魚卵と混ぜられます。リッチで伸びるチーズは、スンドゥブの激しい深みを楽に切り抜け、味付けされた大豆もやしなどの自家製の副菜が食事を引き立てます。 速く、安価で、心地よいカッチネは、ヌードルがたっぷり入った豆腐チゲのシンプルな一杯が、世代を超えたチョンパドンの食事客の間でカルト的な地位を保ち続けている理由を証明しています。

メニュー

• Spicy Soft Tofu Stew with Chewy Noodles쫄면순두부₩8,500
• Pork Cutlet + Jjolmyeon Sundubu Set돈가스 + 쫄순₩13,000
• Cheese Fish Roe Rice Bowl치즈알밥₩9,000
• Kimchi Fried Rice김치볶음밥₩8,500
• Omurice오므라이스₩8,500
• Fish Roe Rice Bowl알밥₩8,500
• Kimchi Stew김치찌개₩8,500
• Soft Tofu Stew순두부찌개₩8,000
• 부대쫄순₩8,500
• 짬뽕라면₩7,000
• Cold Noodles냉면₩7,500

詳細

最寄り駅

淑明女子大学

営業時間

日曜日

11:00–21:00

月曜日

11:00–21:00

火曜日

11:00–21:00

水曜日

11:00–21:00

木曜日

11:00–21:00

金曜日

11:00–21:00

土曜日

11:00–21:00

毎日営業 11:00 - 21:00（休憩時間 15:30 - 16:30）