スンサクホプチャン シャロス点

概要

カジュアルな豚のホルモン料理店で、シャロスギルでスパイシーな豚の腸の鍋と炒め物を提供し、辛さのレベルをカスタマイズできます。

ソウル国立大学駅から徒歩8分のところにある、グワナクのシャロスギルに隠れたサンスクホプチャンは、牛の腸を脇に置き、100%国産の豚の腸に特化しています。ダイニングルームは、タブレットメニュー、コート用の壁フック、居心地の良い膝掛けが揃った、近所の集まりにぴったりの温かみのある雰囲気を持っています。深夜の集まりや予算に優しい焼酎を楽しむカジュアルな飲み会に最適です。 キッチンの多段階の洗浄、柔らかくする工程、事前のローストプロセスにより、豚の内臓にしばしば関連付けられる強い臭いが取り除かれ、清潔で柔らかい部分が残ります。*野菜ホルモン炒め*（やちゃえごっぱん）、*スンデホルモン*、焦げた*スッブルホルモン*などの炒め物の定番がメニューに並ぶ中、レストランの豚の腸の鍋（*豚ホルモン鍋*）が中心的な魅力です。食事客は、辛さのレベルを好みに合わせて調整でき、マイルド、やや辛い、激辛のスープから選ぶことができます。 テーブルでグツグツと煮立てられた*鍋*は、柔らかい腸の塊、野菜、もちもちの雪だるま型のご飯（*ジョレンギトック*）が煮込まれるにつれて、リッチで風味豊かなシチューに深まります。ゲストは、ガラス麺を加えて濃縮されたスパイシーなスープを吸収し、ローストしたシソの種の粉をスプーンで混ぜることで、土っぽくナッツのようなリッチさを加えます。テーブルには、甘いコーンサラダ、漬物の大根ラップ、新鮮なシソの葉、ニンニクが並び、自分でサービスできるステーションにはローストした大豆粉、*チョジャン*、香り高いシソ油をかけた自家製のディッピングソースが揃っています。 完全なスプレッドのために、コンボセットは炒めた腸を*鍋*とDIYの海苔入りおにぎり（*ギムカル ジュモクバプ*）と組み合わせます。スープの熱がピークに達すると、伸びる、風味豊かで心地よいチーズボムの蒸し卵（*ギョランチム*）が、究極のクールダウンのカウンターウェイトとして提供されます。無料のスープのリフィルが提供されるため、夜遅くまでゆっくりと過ごすのに最適なスポットです。