Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari
진옥화할매원조닭한마리
Chicken
概要
元祖の店 — 1978年以来、東大門の路地を有名にしたチン・オクファおばあさんのタッカンマリ（鶏一羽煮込み）の鍋。
진옥화 할매 원조 닭한마리는 원조입니다. 진옥화 할머니가 1978년에 처음 선보인 이 냄비 요리는 동대문 골목 전체를 유명하게 만들었고, 이후 골목을 채운 모방 식당들의 시작이 되었습니다. 맑은 국물에 통닭 한 마리를 넣고 식탁에서 끓여 먹는, 누구나 즐길 수 있는 요리입니다(10~15분 소요, 손질은 직원에게 맡기세요). 식사에는 몇 가지 순서가 있습니다. 식초, 간장, 겨자, 육수를 취향에 맞게 섞어 소스를 만들고, 떡과 감자는 일찍 넣은 뒤, 국물이 진하게 우러난 마지막에 면을 넣으세요. 대기 줄도 이곳의 명물입니다. 오전 11시 전이나 평일 오후에 방문하면 보통 30분 이상 걸리는 대기를 피할 수 있고, 별관은 손님이 많을 때를 위해 정오에 문을 엽니다. 영업시간은 새벽 1시까지로, 이 장르에서는 드문 편입니다. ‘원조’를 내세우는 곳은 서울에서 가장 논쟁적인 타이틀을 주장하지만, 이곳의 정통성에는 이견이 없습니다.
メニュー
- whole chicken₩33,000
- Knife-cut Noodles₩2,000
- Whole Roast Chicken₩33,000
- kalguksu noodles₩2,000
- tteok (rice cake)₩2,000
- potato side₩3,000
- makgeolli
地元のヒント
- 30분 이상 대기하는 일을 줄이려면 오전 11시 전에 방문하거나 평일 오후에 가세요
- 식초, 간장, 겨자, 육수를 취향에 맞게 섞어 찍어 먹는 소스를 만드세요
- 떡과 감자는 일찍 추가하고, 국물의 마무리를 위해 면은 마지막에 넣으세요
- 조리 시간은 총 10~15분 정도입니다. 닭은 직접 손질하려 하지 말고 직원에게 맡기세요
詳細
- 종로5가역
営業時間
- 日曜日
- 10:30–01:00
- 月曜日
- 10:30–01:00
- 火曜日
- 10:30–01:00
- 水曜日
- 10:30–01:00
- 木曜日
- 10:30–01:00
- 金曜日
- 10:30–01:00
- 土曜日
- 10:30–01:00