ミガクラム串

概要

香ばしいラム串、甘酸っぱい鍋包肉、溶けるようなナス料理で知られる、ノリャンジンの居心地の良い二階建ての串焼きスポット。

ノリャンジン駅の3番出口から徒歩圏内の鮮やかな赤い建物にあるミガクラム串は、ドンジャクの夜型人間や近隣の常連客にとって居心地の良い場所を提供しています。コンパクトな1階と2階に広がるこの空間は、仕事帰りのリトリートの活気ある素朴な雰囲気を持ち、輝く炭火と回転する卓上グリルを中心に展開しています。 ここでの主な魅力は、ゲーム感のない串焼き肉で、常に滴る肉汁が特徴です。串焼きは2人前の最低注文が必要で、メニュー全体から選択を分けやすくなっています。食事客は自然と標準のラム串と辛いバージョンに惹かれ、脂肪をきれいに切り裂く穏やかでアクセスしやすい辛さで味付けされています。回転するトラックには、全体のニンニクの串焼きが欠かせない伴侶で、ゆっくりとキャラメル化し、柔らかく甘くなったラム肉と共にクミンの効いた*ツーラン*に浸されます。肉感のある一口を求めるなら、厚めのラムチョップ（*ヤンカルビ*）が炭火の上でしっかりとした噛みごたえを提供します。 グリルを超えて、ミガクはバーベキューのリッチさを打ち消す高温の中華鍋料理に優れています。炒めたナス（*オヒャンガジ*）は、辛くて甘くて旨味のあるソースでコーティングされて到着し、一口ごとにソースで光沢のある外側が溶けるように柔らかい内部に変わります。パリッとした噛みごたえのある*鍋包肉*は、鋭い甘酸っぱいグレーズで別のバランスを提供します。塩味のローストナッツが最初にテーブルに運ばれ、ハルビンの冷たい瓶ビールやドラフトビールのペースを設定します。多くの食事客は、ショップのレビューキャンペーンを利用して小さな瓶の煙台高粱酒を手に入れ、パイナップルの香りのスピリットを氷冷えたビールに直接注いで*イェンメク*を作ります。炭火の上に整然と並べられた最初の串焼きから、小さなテーブルで共有される深夜の注ぎまで、ミガクはシンプルなグリルを信頼できるノリャンジンの儀式に変えます。