Daekyung Sik Apgujeong Branch
대경식 압구정점
概要
明洞駅近くの居心地の良い和風麺料理店で、澄んだ豚骨スープのそばと濃厚なラーメン料理が専門です。
明洞駅5番出口からすぐの場所にあるダイギョンシクは、江南の喧騒の中に隠れた静かな東京の一角のような雰囲気です。控えめな白い暖簾がかかった木製の外観が目印で、こぢんまりとした麺屋は控えめなリズムで営業しています。店内は一人客向けに意図的に配置されており、オープンキッチンのカウンター席、壁に向かった席、そして奥の隠れた4席の小部屋があります。壁のプロジェクターからはスタジオジブリのアニメシーンが流れ、背景には街のライブストリームの音が静かに響き、ひとり客や小グループにとってゆったりと落ち着ける空間を作り出しています。 キッチンは日本のラーメン技術と韓国の澄んだスープの伝統の境界を曖昧にし、豚ベースのブタそばと澄んだ豚骨スープを専門としています。注文はCatchTableのQRコードで素早く行えますが、提供される一杯はじっくりとした忍耐を反映しています。ダイギョンシクの看板メニューはブラックガーリックブタそばです。柔らかい豚肉の層の下に、薄切りの肉と厚みのあるピンク色の肉が交互に並び、スープは発酵した黒にんにくの香りが強すぎず繊細に漂います。新鮮なレモンを絞ることで、濃厚で光沢のあるスープの重さが和らぎ、弾力のある麺一本一本にしっかりと絡みつきます。 より深い満足感を求める人には、味付け昆布（シオコンブ）とたっぷりの豚肉が乗った濃厚な白いスープのベクそばがおすすめで、臭みのない豊かな味わいを楽しめます。一方、伝統派には澄んだ豚骨スープのドゥェジゴムタンがあり、ご飯か麺を選べ、カウンターの黒胡椒をたっぷり振りかけて仕上げます。セルフサービスのバンチャン（漬物、生姜、カクテキ）やご飯のおかわりも無料で利用可能です。チェック柄のエプロンと入口のコートハンガーがあり、ダイギョンシクは地区の気取った雰囲気を取り払い、静かな満足感のために設計された温かい一杯を提供します。
メニュー
- Black Garlic Pork Soba₩11,000
- Rich White Soba₩11,000
- Clear Pork Gomtang₩10,000
- Spicy Red Soba₩12,000
- 맑은 부타 냉소바₩10,000
- 매콤한 마제소바₩11,000
- 마늘 베이컨 버터₩12,000
- 명란 레몬 버터₩13,000
- 소유 버섯 버터₩13,000
地元のヒント
- 席でCatch OrderのQRコードから直接注文してください。
- セルフサービスバーでご飯と水は無料で利用できます。
- カウンター席と小さな隠れ家席があり、一人での食事に最適です。
- 最大4名までの予約はNaverで可能（5名以上は電話で）。
詳細
- アプグジョン駅
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 10:00–20:30
- 火曜日
- 10:00–20:30
- 水曜日
- 10:00–20:30
- 木曜日
- 10:00–20:30
- 金曜日
- 10:00–20:30
- 土曜日
- 10:00–20:30