ジャルアヌンバプジブ

概要

アプクジョンロデオのメインアベニューにある地下の韓国ビュッフェで、家庭料理のサイドディッシュ、米、麺、カレー、キンパ、肉を10,000ウォンで提供しています。

ギャレリア百貨店の向かいにある漢陽アーケードの地下に隠れたジャルアヌンバプジブ（地元ではジャルアヌンシクタンとしても知られています）は、高額賃料のアプクジョンロデオにおいて予想外の存在です：10,000ウォンという価格で食べ放題の韓国ビュッフェを提供しています。高齢のオーナーと彼の気配りのあるスタッフによって運営されており、清潔なカフェテリアスタイルの地下は正午前に近隣の労働者で賑わいます。壁に沿ったソロシートの整然としたカウンターは、4人掛けのテーブルのグループと同様に、一人でランチを楽しむ人々にも歓迎されます。 ラインは、蒸した白米、大麦、または混合穀物の選択から始まり、家庭料理の豊富な選択肢へと広がります。共用ステーションでは新鮮なレタスラップ、サムジャン、赤唐辛子ペーストが提供され、メインの魅力であるジェユクポックン（辛い豚肉の炒め物）へと続きます。これは、クラシックなチリ、醤油、キムチの調理法がローテーションします。日替わりの定番には、新鮮にスライスされたキンパ、カリッとしたパンフライのジョン（キムチやブチュジョンなど）、自家製カレー、牛肉の海藻スープやユッケジャン、スジビー生地がたっぷり入ったテンジャンスープなどがあります。ヌードルステーションでは、ゲストがソミョンの束を熱いスープに落としたり、酸味のある冷たい麺をトレイに巻き取ったりします。 あまり見かけない工夫が、標準的なビュッフェとは一線を画しています。ナッツ風味のヘクイムジャジュク（黒ごま粥）の大鍋が土のような前菜を提供し、米のトッポッキや大根と煮たサバが定期的に登場します。ローテーションするサイドディッシュは、軽くて控えめな調味料を好みます：甘辛い炒めアンチョビとピーナッツ、味付け海苔、細切り大根サラダ、そしてパリッとした新鮮なキムチ。食事の締めくくりには、鍋から直接すくった熱々のスンニョン、甘い梅実茶、または即席コーヒーの紙カップを楽しむことができます。ほとんどの先払いビュッフェとは異なり、10,000ウォンの請求書は、空になったトレイを返却した後に出る際に支払います。平日のみの営業時間に注意してください：キッチンは木曜日に早く閉まり、週末は休業です。