Masang Agujjim Tang

概要

人気のある文井洞の煮魚レストランで、辛い調味料で generously portioned、骨を取り除いたアグジムが知られています。

ソンパの文井洞にあるセマル路沿いにひっそりと佇むマサンアグジムタンは、テーブルがすぐに埋まる多世代家族や夕方の集まりがある賑やかな地域の定番です。キッチンでは、*ドンタエタン*（スケトウダラのスープ）から海鮮の組み合わせまで、さまざまな沿岸の煮込み料理を提供していますが、間違いなく焦点となるのは彼らのシグネチャーである*アグジム*（辛い煮込みのタラ）です。 もやしが海鮮を覆い隠すようなバージョンとは異なり、ここでは肉厚で丁寧に掃除されたタラの塊が骨を取り除いて高く盛られたプレートが到着します。正確に炒められたこの料理は、余分な水分がほとんどなく、濃厚な赤いソースが厚切りの魚、パリッとした大豆もやし、香り高い*ミナリ*（水前寺菜）にしっかりと絡みつきます。キッチンでは、辛さのレベルをノンスパイシーから激辛まで調整できるようにしており、「やや辛い」レベルは、海鮮の自然な甘さを引き立てるパンチのあるシンラミョンレベルのキックを提供します。対照的な食感が各一口を魅力的にします：密度の高い魚のフィレがクリーミーな*ゴニ*（軟白子）や弾力のあるタラの胃のストリップと並んでいます。 メインコースが到着する前に、テーブルには新鮮で発酵していない*キムチ*、甘辛い炒めアンチョビ、懐かしいマヨネーズドレッシングのフルーツサラダ、そして辛さを和らげる肉なしの*ミヨックク*（海藻スープ）などのクラシックなコンフォートサイドが並びます。賢い食事客は、テーブルレビューのプロモーションで得た無料の丸ごとのタコを折り込むことがよくあります。 蒸した白ご飯は、食事の途中で濃厚な赤いグレービーをすくうのに理想的ですが、長居する食事客はフィナーレのために控えておくことを知っています。一度海鮮がきれいに食べ尽くされると、残った鍋のソースが再び火にかけられ、風味豊かな*ボッケンバプ*（炒飯）に折り込まれます—プレーンまたは溶けたチーズをトッピングしたものがあり、宴の最後に焦げた濃縮された句読点を提供します。

メニュー

• Braised Spicy Monkfish (Agujjim)아구찜₩48,000
• Fried Rice볶음밥₩3,000
• 갈낙찜 (중)₩65,000
• 낙지찜 (소)₩48,000
• Braised Seafood (Small)해물찜 (소)₩63,000
• 아구탕 (소)₩48,000
• 동태해물탕 (소)₩45,000
• 대구해물탕 (소)₩50,000
• Pollock Stew동태탕₩11,000
• Pollock Offal Stew동태내장탕₩12,000

詳細

最寄り駅

ジャンジ駅

電話

02-400-5585

営業時間

日曜日

11:00–21:30

月曜日

—

火曜日

11:00–21:30

水曜日

11:00–21:30

木曜日

11:00–21:30

金曜日

11:00–21:30

土曜日

11:00–21:30

月曜日は休業。11:00-21:30営業、休憩時間あり（約15:00-16:30/17:30）。