Bonga Kalguksu
본가칼국수
概要
コンクク大学のテイストストリートにある長年続く近所の食堂で、心温まるダッカンマリの鶏鍋とボリューム満点のカルグクスのヌードルボウルを遅くまで提供しています。
活気あるコンクク大学のソウルの食事通りに隠れたボンガカルグクスは、20年以上にわたり近所の定番として根付いています。夜遅くまで営業しているこの控えめな食堂は、居心地の良いヴィンテージ感を持っています。テーブルは大学生、リハーサル後のクルー、そして地元の人々が蒸気の立ち上る鍋を囲みながらソメクを楽しむ姿で賑わい、活発なカウンターでは安定したデリバリーのチケットが処理されています。デジタルテーブルオーダーキオスクは、クラシックな韓国のダイニングホールの内装に現代的な運営のリズムをもたらします。 ヌードルが主役ですが、この場所はダッカンマリの珍しい地元の隠れ家でもあります。ダッカンマリは通常、東大門で探し求められる煮込まれた丸ごとの鶏鍋です。テーブルには、柔らかい鶏肉の下にきのこと甘いキャベツの束が重なった大きな鍋が共有されます。食事をする人々は、ネギ、ニンニク、酢を使ったパンチの効いたディッピングソースを作り、鍋から柔らかい鶏肉を引き出し、リッチで心地よいスープで手作りの包丁切りのヌードルを煮ます。 個々の食事や小さなグループは、巨大なヌードルボウルに惹かれます。バジラク（マニラ貝）カルグクスは、乾燥エビの風味が引き立つ清らかな塩味の中に弾力のある小麦のヌードルが沈んで到着します。肉好きには、バンギェダッカルグクスが各ボウルに半羽の鶏を提供し、マイルドとスパイシーの2種類があり、辛いキムチや大根と一緒に提供されます。夏が来ると、季節限定のチョゲビビングクスが湿気を和らげ、冷たいヌードルを甘くて酸っぱい調味料で和え、細切りの鶏胸肉を載せてスラッシーなスープと共に提供します。ふっくらとした王饅頭（ワンマンドゥ）の皿が、共有のスターターとして注文に付き添うことがよくあります。長いシフトの後に残りの鶏スープと混ぜた炒飯で締めくくるか、深夜過ぎに心温まる炭水化物を求めて立ち寄るかにかかわらず、ボンガカルグクスは飾り気のない信頼できる栄養を提供します。
メニュー
- Dakhanmari (Whole Chicken Pot)₩28,000
- 반계닭칼국수₩12,000
- Kalguksu₩9,000
- Spicy Kalguksu₩10,000
- Sujebi₩9,000
- Beef Rib Soup With Dried Greens₩12,000
- Spicy Sujebi₩10,000
- 시골만두국₩10,000
- King Dumplings₩9,000
- Mung Bean Pancake₩12,000
地元のヒント
- ダッカンマリの鶏鍋を注文し、カルグクスのヌードルまたは炒飯で締めくくりましょう。
- 23:00または深夜まで営業しているため、深夜の食事や飲み物に最適なスポットです。
- 便利なテーブルオーダースクリーンで、簡単に注文できます。
詳細
- コンクク大学駅
営業時間
- 日曜日
- 10:00–23:00
- 月曜日
- 10:00–23:00
- 火曜日
- 10:00–23:00
- 水曜日
- 10:00–23:00
- 木曜日
- 10:00–23:00
- 金曜日
- 10:00–23:00
- 土曜日
- 10:00–23:00