Eungye Guseok
은계구석
概要
シフンのウンギェ地区にある活気あるパブで、贅沢な韓牛の鍋、ソースのかかった卵焼き、そしてフレンドリーなオーナーのホスピタリティが特徴です。
シフンのウンギェビョンヨンギルにある商業ストリップに位置するウンギェグソクは、深夜の集まりや豊富な飲み会のために設計された居酒屋スタイルのパブです。おおよそ8つの4人用テーブルが配置された親密なダイニングルームはエネルギーに満ち、午後6時のオープン後すぐに満席になることがよくあります。カリスマ的なオーナーがゲストを無料の卵焼きとキムチで迎え、スパイスのレベルについて気軽に会話し、帰るテーブルのために記念のポラロイド写真を撮ることで、温かい雰囲気がすぐに作られます。 料理はリッチで共同の鍋料理とシェア可能な韓国のパブ料理に中心を置いています。主役の韓牛モドゥムジョンゴル（韓牛スジジョンゴルとしても注文可能）は、柔らかいスジ肉（スジ）、アロン・サテ（牛のかかと肉）、厚切りの豆腐、そしてキノコがたっぷり入った、蒸気を上げる深い風味のスープを提供します。専用のディッピングソースと共に提供されるこのスープは、クリーンで爽快な飲み口を持ち、活気あるスパイシーなキックがあり、テーブルは夜遅くまで続きます。もう一つの人気メニューは、骨なしの鶏足のスープ（ムッピョグクムルダクバル）で、新鮮な chives の山の下に埋もれています。スープはテーブルの炎で煮込むほどに濃厚で集中的なグレーズに変わります。 スープ以外にも、キッチンは独特のひねりを加えたクラシックなサイドディッシュを提供します。ギョランマリ（卵焼き）は大きめできれいに巻かれ、目を引く軽いスパイシーなオレンジソースがかけられ、標準的な飲み屋の料理とは一線を画しています。豆腐キムチは柔らかい豆腐と豊かに味付けされた炒めキムチのバランスが取れ、シーフードパジョンはパリッとした食感で広がり、冷たいビールやテラにぴったりです。ディナー客は「オーナーの選択」（サジャンニムマウムダロ）というミステリーディッシュを注文することで、遅い時間の欲求を運に任せることもできます。毎日午前3時まで営業しているウンギェグソクは、思いやりのある地域のホスピタリティと、豊富で飲みやすいコンフォートフードの間の絶妙なバランスを保っています。
メニュー
- Hanwoo Beef Tendon Hot Pot₩32,000
- Rolled Omelet₩18,000
- Boneless Chicken Feet Soup₩29,000
- 한우모듬전골₩32,000
- Spicy Braised Chicken₩27,000
- 깻잎닭발₩26,000
- 김치어묵전골₩24,000
- 맑은어묵전골₩23,000
- Korean Savory Pancake₩18,000
- Dubu Kimchi₩18,000
- 새우똥집₩23,000
- 계절과일₩22,000
地元のヒント
- ピークの夕方の時間帯はすぐに満席になるので、18:00のオープン時に到着することを検討してください。
- リッチな韓牛の鍋（スジ/モドゥムジョンゴル）はここでの人気メニューです。
- 食事を終えた後、オーナーが無料のポラロイド写真を撮ってくれることがよくあります。
営業時間
- 日曜日
- 18:00–03:00
- 月曜日
- 18:00–03:00
- 火曜日
- 18:00–03:00
- 水曜日
- 18:00–03:00
- 木曜日
- 18:00–03:00
- 金曜日
- 18:00–03:00
- 土曜日
- 18:00–03:00