Robata Sob
로바타소브
概要
モラン駅近くの居心地の良い日本の炉端焼きと居酒屋で、炭火焼きの魚、熟成刺身、サバの押し寿司を提供しています。
モラン駅近くの静かな路地に隠れたロバタソブは、福岡のグリルカウンターのエネルギーをソンナムに届けます。赤レンガのファサードと温かみのある木のアクセントの背後に位置する親密なダイニングルームは、柔らかなアンバーの照明の下で輝いています。標準的な4人掛けと2人掛けのテーブルが壁に並び、ペットキャリアも歓迎されますが、8席のカウンターが無敵の中心です。ここでは、 dinersがロバタグリルで調理する料理人を見ながら、金目鯛（すばらしいアルフォンシーノ）、キンキ、黒喉スズキなどの新鮮な魚をオープンヒートで焼く様子を楽しめます。 キッチンは、火で焼いた海鮮と細心の注意を払った冷たい料理に焦点を分けています。特に目を引くのは、香り高いシソと甘酢生姜を内部に重ねたサバの押し寿司（*ゴデウンゴボンチョバプ*）で、ロールの半分は繊細なガムテ海藻で飾られ、残りの部分はパリッとした海苔に包まれることを意図しています。熟成刺身の盛り合わせ（*スクセンホエ*）は、弾力のあるイカ、柔らかいアワビ、口の中でとろける脂ののったマグロを特徴とする洗練された盛り合わせを提供し、 dinersはしばしば追加の味付けされた寿司ご飯と海苔のシートを組み合わせます。炭火から出された丸ごとのイカは柔らかくスモーキーで、風味豊かなディッピングソースと共に提供され、調理された皿には、シソ油のウニそば、トマトラグーのナスフライ、スケトウダラの卵のチーズポテトなどがあり、大きな集まりを補完します。 無料のスターターであるキャベツにカリカリの天ぷらのトッピングが施されたものも、よく注がれた飲み物と共に繰り返し注文する価値があります。バーでは、濃厚でクリーミーな泡のある新鮮なキリンのドラフトを維持し、骨の乾いたサントリーのハイボールをソーダ水で混ぜ、爽やかな楽園の柚子酒や豊富な日本酒リストを提供しています。自分のワインや日本酒を持ち込むためのコルク代のオプションがあり、ペースはゆっくりと進むため、夕方のピーク時には待ち時間が1時間を超えることもあります。キャッチテーブルを通じて事前に予約することで、カウンターへの即時アクセス、氷冷のドラフト、炉の前列のビューを確保できます。
メニュー
- Mackerel Pressed Sushi₩29,000
- Aged Sashimi Platter (2 People)₩35,000
- 사시미 플레이트 (1인)₩25,000
- 우니 플레이트₩54,000
- 제철 단품 숙성사시미
- 드라이에이징 도미사시미₩40,000
- 단새우 사시미₩25,000
- 토리나베₩26,000
地元のヒント
- 週末の待ち時間が1時間を超えないように、キャッチテーブルを通じて事前に予約してください。
- カウンター席では、炉端焼きのグリルと新鮮な海鮮の前列のビューを楽しめます。
- ペットキャリアに犬を入れての入店が可能な居酒屋です。
- 17:00から19:00の間に訪れると、ドラフトビールとハイボールのハッピーアワー割引があります。
詳細
- モラン駅
営業時間
- 日曜日
- 17:00–23:00
- 月曜日
- —
- 火曜日
- 17:00–01:00
- 水曜日
- 17:00–01:00
- 木曜日
- 17:00–01:00
- 金曜日
- 17:00–02:00
- 土曜日
- 17:00–02:00