バルギル

概要

サダン駅近くの賑やかなパブで、圧力鍋で煮込んだ鶏肉と牛の内臓の煮込み、フュージョン飲み物スナックが有名です。

サダン駅の10番出口から徒歩5分の賑やかなドンジャクの路地に隠れたバルギルは、深夜の集まりやカジュアルなデートに合わせた高エネルギーの料理パブとして営業しています。周囲の近隣が真夜中頃に静まる中、この居酒屋風の飲みスポットは平日は01:30、金曜日と土曜日の夜は03:30までキッチンを稼働させています。 ダイニングルームは、薄暗く居心地の良い雰囲気と活気ある共同のエネルギーのバランスを取っています。壁の仕切りがテーブルにプライバシーの要素を与え、色とりどりの手書きの付箋で厚く貼られた壁は、熱心な野球ファンによって書かれたものが多く、部屋に温かみを与えています。客はテーブルタブレットで注文した料理を待ちながら、風味豊かなトーストされたバナナキックを思わせる膨らんだコーンスナックをつまみ、各席に置かれた新奇なワニの歯医者のおもちゃの顎をパチンと鳴らして時間を過ごします。 バルギルのキッチンは、シグネチャーの圧力鍋で作る*ゴプドリタン*を中心に、ボリューム満点でシェアできる飲み物用の食べ物に基づいています。柔らかく煮込まれた後、鍋ごとテーブルに運ばれるリッチな煮込みは、鶏肉と長い牛の腸を激辛のスープで結びつけています。ビールや焼酎に合わせるための揚げたてのカリカリ感を求めるゲストには、*コチュバサクユリンギ*が、スライスしたチョンヤンペッパーと明るい自家製ソースの下にカリカリの鶏のカツを重ねています。マイルドな料理を求めるゲストは、風味豊かなスケトウダラの卵とぷりぷりのエビが入った滑らかな*ミョンラン*エビクリームうどんや、卵黄と混ぜた柔らかいハンウ 1++ *ユッケ*のようなリッチな生の皿に傾くでしょう。クリスプな焼酎のブレンドから自家製のイチゴマッコリまでの飲み物と共に、料理は夕食と深夜の栄養源の両方として機能します。満席のテーブルとテラス席を考慮すると、入口のホワイトボードで待たずにスポットを確保するには、早めの到着や事前の電話が必要です。