ウリポチャ

概要

ソウル大学駅近くの居心地の良い屋内ポチャで、手作りの豚カツ、ジョン、焼き魚などの自家製コンフォート料理を提供しています。

ソウル大学駅近くのヘングンドンのフードアレーに隠れたウリポチャは、近所の屋内ポジャンマチャの素朴な温かさを提供します。部屋はシンプルで、賑やかなグループを受け入れるのに十分な広さがありますが、オフピークの夜には落ち着いて家庭的な韓国の飲み食いを楽しむことができる静けさもあります。屋内トイレと午前2時の閉店時間があり、二次会の集まりには最適な避難所です。 キッチンは人工添加物なしの家庭料理に重点を置いており、食材の調達に対するオーナーの誇りが幅広いメニューに表れています。シグネチャーオーダーは手作りのドンカツで、厚い豚カツが店内で手で叩かれ、カリッと揚げられ、自家製のソースがきのこを散りばめたキャベツサラダの山にかけられています。商業的なパブフードというよりも、数十年前の韓国の家庭で提供されるような心温まるカツの味がします。 海鮮料理も特別な配慮で際立っています。ハーフアンドハーフの海鮮ジョンは、クリスピーなキムチパンケーキと風味豊かなネギパジョンを融合させ、イカとエビをたっぷりと散りばめ、端がカリカリになるまで揚げられています。深い味わいを求めるなら、熟成キムチと煮込んだサバは、熱いご飯の上に直接かけるためのリッチで甘辛いスープを提供し、ゴカルビは引き締まったローストの外側がしっとりとした塩味の魚に変わります。スモーキーな国内イカの炒め物は substantialな辛さをもたらし、手作りの魚ケーキスープは、さまざまな魚ケーキ、チーズ入りのバリエーション、きのこ、水パセリが詰まった大きな鍋で煮込まれています。 バーの軽食も魅力的です：夜によっては、待っている間に生のさつまいもスティックやポップコーンスナックを渡されることもあれば、出かける前にカットフルーツのサービスを受けることもあります。ウリポチャは、たっぷりのポーションと手作りの料理がシンプルな飲み物を心温まる深夜の食事に変える、気取らない관악の隠れ家として残ります。