Hanwoo Only Beef Head Soup Specialty Store
한우로만소머리국밥전문점
概要
韓国牛肉だけを使った、心温まる清潔な牛頭スープが、デウンチョン駅近くのモクドンカエビ市場の裏通りに隠れています。
モクドンカエビ市場のすぐ近くのデウンチョン駅から外れた路地に隠れているハヌロマンソモリグクバプ専門店は、その名前のシンプルな約束を守り、国内産の韓牛を使った深く回復力のある牛頭スープを提供しています。訪問者は、ドーナツやコロッケを販売するカウンターを通り抜けて、整然としたダイニングホールに入ります。そこには、4人掛けのテーブルと、スムーズな注文のための個別テーブルキオスクが備えられています。昼間は市場の客や一人で食事をする人、近隣の労働者で賑わい、夜は静かな雰囲気に戻り、飲み物を楽しむのに適した場所となります。 キッチンは、脂っこくならずに骨の豊富なスープを煮込むことで評判を築いています。看板メニューの*ソモリグクバプ*は、柔らかい牛頭肉の煮込みがたっぷり入った、熱々の状態で提供され、心地よいゼラチン質の噛みごたえを楽しめます。純粋主義者は、豊かで風味豊かなコアを味わうために、まずは無味のスープから始め、黒胡椒を加えたり、牛肉を漬け玉ねぎやネギのスライスと組み合わせたりします。途中で、テーブルサイドの*ダデギ*（香辛料ペースト）を混ぜることで、残り物が鋭く温かい仕上がりに変わり、基本のスープの味を隠すことなく楽しめます。 異なる地域スタイルを求める人は、辛い*ソゴギジャンテグクバプ*（市場スタイルの牛スープ）、濃厚な*ソネジャンタン*（牛の腸と内臓のスープ）、鉄分豊富な*ソンジヘアンゴク*（牛血の二日酔いスープ）に挑戦できます。食事をサポートするのは、よく発酵したキャベツのキムチ、甘くてカリカリの角切り*カクドゥギ*、コラーゲンが豊富なスープをすっきりと切り抜ける塩味の玉ねぎピクルスなどのクリスプなバンチャンのラインナップです。疲れが出たり、ヤンチョン市場の路地を冷たい風が吹き抜けたりすると、この謙虚なスポットは、日常の地域生活を支えるような堅実な栄養を提供します。
メニュー
- Ox Head Soup
- Beef Tripe and Offal Soup
- Ox Blood Hangover Soup
- Beef Tripe And Blood Hangover Soup
- 소고기장터국밥
- Market-style Beef Rice Soup
- Boiled Beef-head Slices
- Beef Tendon Platter
- Beef Gopchang Hot Pot
- Cold Noodles With Dried Pollock Sashimi
地元のヒント
- 各テーブルにあるテーブルキオスクを使って便利に注文してください。
- ダイニングルームに入るには、ショップインショップのベーカリーの入口を通り過ぎてください。
- クリアスープから始めて、最後に胡椒や辛味噌（ダデギ）を混ぜて仕上げてください。
- 日曜日は休業で、毎日のラストオーダーは約20:00です。
詳細
- デウンチョン駅
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 09:00–21:00
- 火曜日
- 09:00–21:00
- 水曜日
- 09:00–21:00
- 木曜日
- 09:00–21:00
- 金曜日
- 09:00–21:00
- 土曜日
- 09:00–21:00