Bbyeodagu Jip
뼈다구짚
概要
モクドンセゴリ近くの居心地の良い居酒屋で、調整可能なスパイスレベルのストロー火焼き豚背 ribs を専門としています。
江西とモクドンの境界にあるドゥンチョンロに隠れたBpyeodagujipは、標準的な茹で豚背骨を燃えるストローの強烈なキスに置き換えます。内装は、ゲストの落書きで覆われた壁、キッチンに見える実際のストローの山、食べ物を温かく保つために設計されたテーブルのミニ炉がある、昔ながらの近所のポチャを思わせます。 定義的な魅力は、ストロー焼き豚背骨（ジップブルッピョグイ）で、12時間マリネされ、3回の事前焼きが施され、ストローの炭火で焼かれます。スライスされた青ネギ、もちもちの餅の塊、トーストされたゴマがたっぷり盛られ、肉は甘くスモーキーなグレーズが深く染み込んでいます。骨は柔らかくなるまで煮込まれるため、肉は箸だけで背骨からきれいに引き離されます—乾燥した炎で焼かれたカムジャタンを思い起こさせます。辛さのレベルは5つの異なる層に分かれており、レベル1のトッポッキのマイルドからレベル4の激辛ブルダックまで続きます。スープを求める食事客は、代わりに辛い背骨の煮込み（ビョマウントン）を選ぶことができます。 ここでの重要な戦略は、セットを注文することで、辛さを補完するテクスチャーで緩和されます。膨らんだ蒸し卵（ギョランチム）が、海苔のフレークとマヨネーズでたっぷりドレッシングされた飛び魚卵ご飯（ナルトチアルジュモクバプ）のボウルと一緒に届き、ボールに形作って残った鍋のソースにディップする準備が整います。途中で、太いうどんを残った辛いグレーズに直接投げ入れて、すべてのストランドをコーティングできます。 リッチな豚肉の一口の合間に、バンチャンのラインナップは歓迎されるレトロな快適さを提供します：ケチャップとマヨネーズでストライプされた懐かしいキャベツのスロー、漬物の大根ラップ、漬物の玉ねぎ、ネギが散らされた魚のケーキスープの熱くて回復力のあるボウル。リフィル用に、ダイニングルームの近くに自己サービスのカウンターがあり、リラックスした雰囲気を保ち、すべてのテーブルに焼酎のボトルが増えていきます。
メニュー
- Straw-fire Grilled Pork Bones₩15,000
- Spicy Pork Bone Stew₩15,000
- Flying Fish Roe Rice Balls
- Steamed Egg
地元のヒント
- 飛び魚卵ご飯ボールと蒸し卵のセットミールを注文して、辛さを和らげるのを助けてください。
- スパイスレベルは1から5まであり、レベル2はシンラミョンに匹敵し、レベル4はブルダックに似ています。
- 早い平日のスロットのための無料コーンチーズなど、Naver予約特典に注意してください。
詳細
- モクドン駅
営業時間
- 日曜日
- 17:00–02:00
- 月曜日
- 17:00–02:00
- 火曜日
- 17:00–02:00
- 水曜日
- 17:00–02:00
- 木曜日
- 17:00–02:00
- 金曜日
- 17:00–02:00
- 土曜日
- 17:00–02:00