99ゴルベンギ

概要

居心地の良い、フレンドリーなパブで、バンギドンのフードアレーでツブ貝スープとスパイシーなツブ貝とネギのサラダを提供しています。

ソンパの賑やかなバンギドンフードアレーの奥深くに隠れた99ゴルベンギは、週末の行列が詰まる地区のメインストリートからの落ち着いた避難所を提供します。近所のホフのような控えめな温かさで運営されているこの親密な飲み場は、懐かしい曲が低い照明の会話のざわめきの中で流れ、忙しい夜には冷たいビールや焼酎のボトルが冷蔵庫から直接取り出されるような場所です。 部屋は煮込まれた海鮮スープの香りに支えられ、小グループでの二次会の自然な集まりの場となっています。サービスはクラシックなバーのおつまみから始まります—パリッとしたポップライスのクラッカーと、ストーブが温まるのを待っている間にすぐに消えてしまう香ばしいローストピーナッツ。店の名物は*ゴルベンギタン*、ポータブルテーブルバーナーの上で提供されるツブ貝スープで、串刺しの魚のケーキ（*コチオデン*）と一緒に出されます。スープが沸騰すると、オーナーが素早くプクプクとした柔らかいツブ貝をその巻き貝から巧みに取り出し、魚のケーキを一口サイズに切り分けて、わさび醤油やピリッとした*チョジャン*に浸す準備をします。 辛いものが好きな方や大人数を満たす必要がある方のために、キッチンではクラシックなウルジロスタイルの*ゴルベンギパムチム*を提供します。シャープでスパイシーなグレーズでドレッシングされた細切りのネギが山盛りになり、スパイシーなツブ貝のサラダは、ロールオムレツ（*ギョランマリ*）やマイルドな干しタラの卵スープ（*ファンテギョランク*）と一緒に、シンプルなセットの一部としてテーブルに頻繁に登場します。料理は現代のトレンドを追いかけず、99ゴルベンギは頑丈な飲み物の食べ物、気取らないホスピタリティ、信頼できる熱いスープでバンギドンの遅い夜を支えています。