Shinsoldon
신솔돈
概要
新設洞駅近くのグリルポーク専門店で、スタッフが厚切りの骨付き豚バラを巧みに焼き上げ、多様なバンチャンと共に提供します。
新設洞駅からほんの数歩のところにある新設洞は、バーベキューの重鎮が歴史的に支配してきた地域で、すぐに目立つ目的地となりました。ダイニングルームは、Xiaohongshuのようなソーシャルプラットフォームでの口コミに引き寄せられた地元のオフィスワーカーや旅行者のエクレクティックな混合で急速に埋まります。 テーブルの中心には骨付き豚バラ（*ppyeo samgyeopsal*）があります。厚く切られ、スタッフによって完全に調理された肉は、豊かな肉汁を保持しながら、骨に直接付着した肉から独特の弾力のある濃縮された一口を提供します。他の部位には、弾力のある豚頬肉（*hangjeongsal*）や柔らかい豚首肉（*moksal*）があり、新鮮なニンニク、ネギ、キノコと共に安定した熱で焼かれ、満足のいくジュウジュウという音を放ち、食事客にグリルを管理する手間を省きます。 新設洞は、異常に層のあるサイドディッシュとソースの広がりで自らを際立たせます。テーブルはさまざまな cured およびピクルス要素で満たされます：パンチの効いた*pa-kimchi*（ネギキムチ）、冷たい*baek-kimchi*（白キムチ）、強烈なマスタードグリーン（*gat-kimchi*）、スパイシーな味付けのニンニクの芽、甘酸っぱい青パパイヤの*som tam*。食事客は、シンプルな粗塩から甘いネギの醤油、強烈な*chogochujang*、鋭いわさびへと調味料を自由に回転させることができます。 食事を締めくくるために、テーブルには通常、リッチな豚肉と共に、ボリューム満点の*mul-jjolmyeon*（冷たい弾力のある麺の冷たいスープ）や、厚い肉の塊で煮込まれた濃厚なスタイルの豚キムチ鍋がバランスよく置かれます。ドリンクメニューには、意外な種類のウイスキーと、豚肉のリッチさをうまく切り抜ける微妙に甘い、発泡性のカクテルであるシグネチャーのソルハイボールが含まれています。広々としたレイアウトは、騒がしいグループテーブルと静かなコーナーの両方を収容し、新設洞は、バンチャンの広がりがグリドルの肉と同じくらい細心の注意を払われるリラックスした、フルフレーバーのソウルバーベキュー体験を提供します。
メニュー
- Bone-in Pork Belly₩18,000
- Pork Jowl₩21,000
- Pork Kimchi Stew
- Cold Chewy Noodles
- Sol Highball
- 가브리살 (150g)₩19,000
- 갈매기살 (150g)₩19,000
- 불꼬랑지 (350g)₩15,000
地元のヒント
- スタッフがすべての肉を焼いてくれるので、食事が楽になります。
- シグネチャーの骨付き豚バラを注文し、多様なキムチと組み合わせてください。
- 平日のディナーラッシュ時に人気ですが、回転は早いです。
詳細
- 新設洞駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–23:00
- 月曜日
- 11:00–23:00
- 火曜日
- 11:00–23:00
- 水曜日
- 11:00–23:00
- 木曜日
- 11:00–23:00
- 金曜日
- 11:00–23:00
- 土曜日
- 11:00–23:00