Sampung Charcoal Grilled Ribs
삼풍숯불갈비
概要
広々とした炭火焼きカルビレストラン、ヨンドゥンポ区にあり、クラシックな甘辛いマリネされた豚リブで知られています。
ヨンドゥンポ区役所の近く、グクフェ大路に沿って位置するサンプン炭火カルビ（Sampoong Charcoal Ribs）は、広々とした多部屋のバーベキュースタイルの定番です。朝から夜遅くまで営業しており、地元のオフィスチーム、学生のグループ宴会、そして専用のハイチェアと前面の駐車場を利用する多世代の家族で賑わいます。 主な魅力は、国内産のマリネされた豚リブ（*dwaeji galbi*）で、甘辛い醤油ベースのマリネに浸されたカットです。2人前の注文は通常、骨付きリブと厚切りの豚肩肉（*moksal*）の交互のペアとして提供されます。食事をする人々は、炭火の上で自分たちで肉を焼き、金属のトングで厚切りをグリルの上で転がし、煙がキャラメル化したマリネに付着するようにします。結果として得られる肉は柔らかく、懐かしい味わいで、鋭い黄色のマスタードソースに浸すことでバランスが取れます。 グリルの周りには、冷たいサラダ、味付けされたもやし（*kongnamul-muchim*）、ジャガジピクルス、そしてキムチが並びます。食事をする人々は、蒸した白ご飯と甘いグレーズをカットするための冷たい*husik naengmyeon*（食後の麺）で食事を締めくくります。ここでのサービスは簡潔で無駄がなく、隣の配達準備用のグリルからの煙がダイニングルームに漂うことがあります。また、スタッフはテーブルから炭を片付ける際に時間を無駄にしません。レジの先には、肉の熟成ロッカーがナッツやビールスナックのパッケージの横にあり、出口近くには無料のコーヒーマシンが待機しており、クラシックな近所のバーベキュー儀式を完成させています。
メニュー
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19,000
- 냉동삼겹살(180g)₩12,000
- Pork Belly, 180g₩17,000
- Beef Short Rib, 150g₩22,000
- 꽃갈비살(150g)₩25,000
- 한우++차돌(150g)₩29,000
- 소왕갈비(300g)₩40,000
- 생왕갈비(300g)₩40,000
- 한우등심(200g)₩45,000
- 육회(150g)₩25,000
地元のヒント
- グループ集会や家族の食事のための個室があります。
- レストランの前には約4〜5台の車が停められる小さな駐車場があります。
- 幼児と一緒に訪れる場合はハイチェアがあります。
詳細
- ヨンドゥンポ区役所駅
営業時間
- 日曜日
- 10:00–22:00
- 月曜日
- 10:00–22:00
- 火曜日
- 10:00–22:00
- 水曜日
- 10:00–22:00
- 木曜日
- 10:00–22:00
- 金曜日
- 10:00–22:00
- 土曜日
- 10:00–22:00