ミデギネ

概要

ボムン洞の居心地の良いポチャで、ボリューム満点の卵焼きと家庭的な韓国の飲み物のおつまみが評判です。

ソンブク区のボムン洞の路地にひっそりと佇むミデギネポチャは、早めに落ち着きたくなるような近所の飲み屋です。午後2時にオープンするこの居心地の良いスポットは、豊富なバンチャン、家庭料理、昼間の飲酒という珍しい贅沢を楽しむ地元の人々の間で静かに人気を集めています。メインの注文が届く前に、無料のサイドディッシュがテーブルに並び、十分なパンチとバラエティで最初の焼酎を開ける理由を与えてくれます。 キッチンはオーナーの熟練した料理のタッチで運営され、正確に実行されたクラシックなポチャ料理を提供します。主役は、15,000ウォンの巨大な卵焼き、ギョランマリです。驚くほど厚く、しっとりとした食感で、その重さは箸を持ち上げる前に記録する必要があります。これは中心的な存在であり、特にムッピョダクバルのような辛いメニューの解毒剤として機能します。骨なしの鶏の足は、舌を刺激する赤いグレーズでコーティングされ、辛さをきれいに切り抜ける微妙なワックスモークの風味を持っています。柔らかくて辛い鶏の足を卵焼きのスラブの上に折りたたむことで、温度と食感の理想的なコントラストが生まれます。 炭水化物は、適切な市場の屋台スタイルで広がりを補完します。新鮮に組み立てられたコマキンパは、香ばしいごま油のコーティングの下で輝き、残ったソースを吸収するように設計されています。他の訪問では、常連客はオジンゴボッケムに目を向け、バランスの取れた主張のある赤い調味料でコーティングされた炒めイカが、ひと口サイズのロールとシームレスに組み合わさります。午後11時まで営業しているミデギネポチャは、 substantial snacks and straightforward hospitalityが優先される、クラシックな韓国の飲み屋のリラックスした、急がないリズムを維持しています。