ジャンジャクジブ ウルジロ店

概要

ウルジロのローストチキンパブで、木火で焼かれた柔らかい丸鶏をジュウジュウと焼き焦げたご飯の上に提供し、パスタやリッチなトッピングでカスタマイズできます。

ウルジロ3街駅のすぐ近くにあるジャンジャクジブは、夜遅くに食事を楽しむ人々やカップルのために、クラシックな木火焼きロティサリーチキンを再発明しています。入口では丸鶏がオークの薪の上で回転し、皮がパリッとし、脂肪が溶け出し、肉は骨からスムーズに滑り落ちるほど柔らかく焼かれます。 内部は薄暗く、コンパクトなダイニングルームが開店直後にすぐに満席になり、行列が歩道にあふれることも頻繁です。スペースは狭く、小さなグループは居心地の良いテーブルを占有し、奇数のグループは追加のスツールを使って押し込むことがよくあります。週末の訪問には通常2時間のテーブル制限があります。ハウスバンチャンは、千切りキャベツのサラダ、漬物、大根、塩、そして刺激的なマスタードソースで伝統的な舞台を設定しますが、スキレットのプレゼンテーションは鋭く現代的な変化を遂げています。 すべての鶏は、熱い石のプレートの上でジュウジュウと焼かれ、徐々に噛みごたえのある*ヌルンジ*（焦げたご飯）に変わるもち米の上に到着します。純粋で飾り気のないオリジナルで止まるのではなく、ジャンジャクジブはカスタマイズを奨励します。チョンヤンクリームチキンは、シグネチャーの目立つ一品で、滑らかなソースに新鮮な青唐辛子の鋭い辛さが加わり、ほうれん草とチェリートマトがトッピングされ、ソースを吸収するパスタヌードルと自然に組み合わさります。常連客は、香ばしい甘辛いグレーズが細かく裂かれた肉に深く吸収されるガーリックシーズニングチキンや、パスタで増強されることが多いトマトカレー版も絶賛しています。さらに辛さを求めるなら、クラシックなローストチキンを辛いブルダクスパイシーヌードルのサイドと組み合わせることができます。 リッチな鶏肉の一口と石から引き上げたカリカリのご飯のかけらを楽しむ間、テーブルは*ジャンチグクス*（温かい宴会ヌードル）のボウルでその広がりを補完し、深い旨味のアンチョビスープがリッチなクリームとガーリックグレーズのバランスを取ります。フル体験を楽しむために、ジュウジュウと焼かれたチキンをビールや冷たいジンロとソーダ水と組み合わせてください。