ノンヒョンドン・バルガン・トッポッキ

概要

シンノンヒョン駅とオンジュ駅の間にある居心地の良い近所のトッポッキ店で、濃厚なスープトッポッキと特大のサクサク天ぷらが有名です。

シンノンヒョン駅とオンジュ駅の間の傾斜のある裏通りにひっそりと佇むノンヒョンドン・バルガン・トッポッキは、昔ながらの学校のスナックショップの懐かしい雰囲気を捉えています。店内は非常に狭く、2人掛けと4人掛けのテーブルが数卓あるだけですが、入り口には小さなセルフオーダーキオスクがあり、現代的な効率で運営されています。店内で食事をすることは隣人と近くに寄り添うことを意味しますが、地元の人々は狭い空間を気にせずテイクアウトを利用することが多いです。 メニューの中心は深紅のトッポッキで、もちもちの小麦のライスケーキ、キャベツ、ネギ、ぷっくりとしたカクテルソーセージがたっぷり入った濃厚でスパイシーな煮込み料理です。ポーションは非常に generous で、小さな注文でも二人分の控えめな食欲を簡単に満たします。端末を通じて注文することで、魚のケーキとライスケーキの比率を調整したり、スパイスレベルをカスタマイズしたりできます。うどん、春雨、うずらの卵などのトッピングでスープを豊かにし、セルフサービスのカウンターでは温かい魚のケーキのスープを提供しています。 煮込まれた赤いスープの他に、揚げた*ツイギム*は独自のファン層を持っています。オーナーは各ピースを黄金色のカリカリに揚げており、重い小麦粉の匂いは全くありません。サイズは巨大で、ソーダ缶の大きさに近いです。シグネチャーのチリフライ（*コチュ・ツイギム*）は、味付けされたひき肉が詰まっており、濃厚な野菜の巣（*ヤチャエ・ツイギム*）は厚くてパリパリとした食感で提供されます。揚げたエビも専門の天ぷらバーに匹敵する品質です。 気分を変えたい時は、大邱スタイルのビビン平たい餃子（*ビビン・ナプジャク・マンドゥ*）を注文してください。ここでは、薄くてブリスタードした餃子の皮が、明るく甘酸っぱいコチュジャンドレッシングで和えたカリカリの野菜の山を包みます。蒸し立ての赤いライスケーキと組み合わせると、江南での必須の深夜の快適なサーキットを形成します。