Gulsaesang Sincheon Branch

概要

シフンにあるカジュアルな近所の牡蠣専門店で、新鮮なトンギョンの牡蠣と季節の副菜がたっぷり入ったボリューム満点のスープを提供しています。

シフンのソラエ小学校近くのホヒョン路に位置するグルセサンシンチョン店は、韓国の牡蠣料理のためのシンプルな隠れ家です。店内に入ると、早朝の食事を求める客や地元の高齢者、ランチの集まりに対応する約15のテーブルが整然と配置された控えめなダイニングルームが広がっています。寒い季節には、ストーブから直接すくった熱々の湯がすぐに温かさをもたらします。 キッチンでは新鮮なトンギョンの牡蠣を仕入れ、急速冷凍で深い海の風味を夏の間も保っています。料理は、最後の一口まで熱を保持するために設計された割れにくい土鍋の*ttukbaegi*ボウルで、ぐつぐつと泡立ちながら提供されます。主力メニューは*gul maesaeng-iguk*で、滑らかな海藻、ぷっくりとした牡蠣、 chewyなオーバルライスケーキのスライス（*tteokguk-tteok*）をリッチなミネラルブロスで組み合わせた心を癒すシチューです。回復力を求める方には、辛い*gul haejang-guk*やスパイシーな*gul sundubu*が、柔らかい豆腐、エビ、キノコをたっぷりと使い、鋭く塩気のある発汗を促す救済を提供します。シチュー以外にも、リッチな牡蠣のチヂミ（*gul buchim*）、冬の生牡蠣、タコの石鍋ビビンバ、さらには煮込み*eomnamu*の緑豆鶏スープなど、豊富なメニューが揃っています。 季節ごとに変わる副菜の盛り合わせも魅力の一つです。日によっては、さっぱりとした*dongchimi*、煮込まれた古漬けのキムチ、発酵した唐辛子、そしてすぐに無くなってしまう味付けされた山菜が提供され、空の皿がリフィルを求める呼びかけを促します。レストランの前の駐車場は非常に狭く、2〜3台しか停められないため、近くの公共駐車場から短い徒歩を計画するのが賢明です。冬の寒さをしのぐためでも、焼酎の夜から回復するためでも、グルセサンはボリューム満点の新鮮な海の味で地域を支えています。

メニュー

• Oyster and Fulvescens Soup굴매생이국₩10,000
• Oyster Soft Tofu Stew굴순두부₩10,000
• Oyster Soup with Rice굴국밥₩10,000
• Fresh Raw Oysters생굴회
• Oyster Hangover Soup굴해장국₩10,000
• 굴돌솥비빔밥₩12,000
• 굴부침₩15,000
• 굴떡국₩10,000
• 쭈꾸미돌솥비빔밥₩12,000
• 굴매생이부침₩13,000
• Oyster Bossam굴보쌈₩50,000

詳細

最寄り駅

シンチョン駅

電話

031-312-8900

営業時間

日曜日

10:30–21:00

月曜日

10:30–21:00

火曜日

10:30–21:00

水曜日

10:30–21:00

木曜日

10:30–21:00

金曜日

10:30–21:00

土曜日

10:30–21:00

報告された営業時間は、毎日09:30-20:30と10:30-21:00の間で異なります。