Dohwa Oden Gongdeok Branch
도화오뎅 공덕본점
概要
雰囲気のあるカクテルバーのような地下のおでんバーで、手作りの魚のケーキスープと居酒屋の一品を提供しています。
公徳駅のガルマエギ通り近くの階段を下った地下に隠れたドファおでんは、ストリートサイドのテントバーの喧騒を離れ、雰囲気のあるカクテルラウンジの雰囲気を提供しています。地下の隠れ家は、低い環境光に包まれ、カウンターバーの席と静かな深夜の会話のために設計されたテーブルがあります。主にゆっくりとした第二ラウンドまたは第三ラウンドの飲み場所として、地元の人々に愛されていますが、料理の質はそれ自体の価値を持っています。 中心となるのは、手作りの魚のケーキスープ（*スジェオムクタン*）で、豊富に具材が入った器で提供されるか、縮小版の*ミニオムクタン*として提供されます。フィラーが多いストリートバリエーションとは異なり、ここでの串は小麦粉不使用、着色料不使用、保存料不使用で、密度が高く、弾力のある食感を生み出します。バリエーションは、プレーンやスパイシーペッパーから濃厚なチーズまであり、スタッフが常に補充する清潔で明確なペッパーブロスの中で浮かんでいます。フルサイズのスープは、カールした串、 chewy *ムルッテッ*（煮たお餅）、ゆで卵、こんにゃく、薄切りの揚げ豆腐、うどんが加わります。 小規模なグループやディナーでお腹がいっぱいの深夜の到着者には、キッチンがよく組み合わされたセットメニューを提供しています。セットBは、ミニスープを鶏の唐揚げと組み合わせており、薄くて脂っこくない皮が外はパリッと、中はジューシーに揚げられています。もう一つの定番は、グリルしたスケトウダラの卵（*ペクミョンラングイ*）で、旨味のある豊かな海鮮をバランスさせるために、ガムテ海藻と味付けしたきゅうりと一緒に提供されます。飲み物も同様で、スパイシーで熱々のブロスをハウスドファハイボール、酸っぱい梅ハイボール、または冷やした焼酎のボトルと組み合わせています。忙しい週末の夜には、親密な部屋を回転させるために2時間のテーブル制限が設けられていますが、温かいブロスと隠れたバーカウンターの美学は、長居しやすくしています。
メニュー
- Handmade Fish Cake Stew₩38,000
- Grilled White Pollack Roe₩28,000
- 감태명란구이₩28,000
- Mini Fish Cake Stew
- Chicken Karaage₩28,000
- 도화하이볼₩10,000
- 치킨가라아게+미니어묵탕₩47,000
- 모듬튀김+미니어묵탕₩47,000
- 마른안주(에이히레&스낵5종)+미니어묵탕₩47,000
- 모듬소세지&소라뿔소라+우유튀김+미니어묵탕₩52,000
- 백명란구이&간바다미니어묵탕₩47,000
- 모듬소세지&우유튀김₩32,000
地元のヒント
- ウェイトリストがある場合、テーブルの使用は2時間に制限されています。
- 小グループにはBセット（ミニおでんスープと鶏の唐揚げまたはグリルしたスケトウダラの卵）などのセットメニューを注文してください。
- おでんスープのブロスの補充は無料で提供されます。
詳細
- 公徳駅
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 18:00–23:00
- 火曜日
- 18:00–23:00
- 水曜日
- 18:00–23:00
- 木曜日
- 18:00–23:00
- 金曜日
- 18:00–02:00
- 土曜日
- 18:00–02:00