Wonju Chueotang
원주추어탕
概要
カチウル駅近くの長年続くチュオタン専門店で、豊かな味わいの細かく挽いたウナギのスープに柔らかい野菜がたっぷり入っています。
カチウル駅の5番出口からすぐのところにあるウォンジュチュオタンは、スムーズに運営されているような店です。メインホール、別館、広々とした駐車場を備えた2つのフロアがあり、専任のスタッフがいます。このブチョンの名物店は、5,000ウォンでボウルが提供されていた頃から通っている多世代の家族や近所の高齢者を惹きつけています。 主な魅力は*チュオタン*（ウナギのスープ）で、深い旨味と滑らかさが特徴です。初めての方には、細かく挽いたウナギが骨や魚の臭みなしに入った標準のスープをお勧めしますが、経験豊富な食事客は丸ごとのウナギ（*トンチュオタン*）、辛い（*ウルクン*）、または貝、淡水のカタツムリ、アワビがたっぷり入ったバリエーションを選ぶことができます。スープは土鍋の*トゥクベギ*で激しく煮立って到着し、柔らかく煮込まれた大根の葉（*シラエギ*）がたっぷり入っています。純粋主義者は最初の数口をそのままで楽しみますが、テーブルに加えることで本当の体験が形作られます：刻んだニンニク、刻んだ唐辛子、新鮮な chives、そして香ばしい*サンチョ*（野生の胡椒）を慎重に振りかけて、柑橘系のしびれるような辛さを楽しみます。 サイドディッシュは濃厚なスープを引き立てます：パリッとした少し発酵した*カクドゥギ*、キムチ、煮込んだ豆腐、新鮮なキャベツのサラダがあり、すべてセルフサービスのバーで新鮮な chives と共におかわり可能です。テーブルでは、クリスピーな揚げウナギ（*チュオ・ツイギム*）、揚げ餃子、またはポークカツレツを加えることがよくあります。 毎日午前8時から午後9時30分まで営業しており、昼前にはすぐに満席になります。朝の通勤者が早めの回復食を求めて滑り込み、地元の人々が大きなテイクアウト容器を持ち帰る姿が見られます。伝統的な方法で食事を締めくくりましょう：土鍋を傾けて最後のスープをすくい上げ、入り口の自動販売機で甘い紙コップのミックスコーヒーを手に入れます。
メニュー
- Ground Mudfish Soup₩12,000
- Spicy Mudfish Soup₩13,000
- Whole Mudfish Soup₩13,000
- Pork Cutlet₩10,000
- Fried Loach₩14,000
- 얼큰이통추어탕₩14,000
- Pan-fried Loach Dumplings₩8,000
- 추어찐만두₩8,000
- Abalone Loach Soup₩16,000
- 다슬기추어탕₩14,000
地元のヒント
- 午前8時にオープンし、ボリューム満点の朝食や混雑を避けるための早めのランチに最適です。
- 昼前の11:50 AMまでに到着すると、混雑を避けることができます。
- テーブルでスープをカスタマイズする際は、シソの種の粉、野生の胡椒、チャイブ、ニンニクを使ってください。
詳細
- カチウル
営業時間
- 日曜日
- 08:00–21:30
- 月曜日
- 08:00–21:30
- 火曜日
- 08:00–21:30
- 水曜日
- 08:00–21:30
- 木曜日
- 08:00–21:30
- 金曜日
- 08:00–21:30
- 土曜日
- 08:00–21:30