火炉焼きバルサン

概要

バルサン駅のすぐそばにある広々とした24時間営業の炭火焼きスポットで、甘いマリネ豚リブとさっぱりしたドンチミが有名です。

バルサン駅4番出口のすぐ外にある交差点を支配する火炉焼きバルサンは、24時間営業の見逃せない二階建てのダイニングホールです。広々としたレイアウト、専用バレットサービス、前面には牛肉のカットを手選びできるオープンブッチャーカウンターがあり、深夜のシフト、即興の真夜中の夕食、大人数の週末家族集会に楽に対応します。 炭火焼きの主役は味付けされた豚カルビです。骨までしっかりとマリネされ、肉は旨味のある醤油の深さと、炭火で焼かれるにつれて強まる穏やかな甘さの中毒性のあるバランスを持っています。鮮やかな赤色のユッケ（生牛肉の刺身）などの新鮮な追加品は、豚肉が焼かれる間にすぐに柔らかいスタートを提供し、特製のチリペーストにきれいに浸します。新鮮なレタス、ニンニク、唐辛子、サムジャンが揃ったセルフサービスバーと共に、テーブルは懐かしいレトロなサイドディッシュで飾られています：懐かしいマヨネーズフルーツサラダ、ドレッシングされたスライスオニオン、辛いイカサラダ、そして最も重要なことに、大きな氷冷えのドンチミの壺です。この酸味のある大根水キムチは重要な役割を果たします—その明るくさっぱりとした酸味は、キャラメル化された豚肉のリッチさを切り裂き、ひと口ごとに味覚をリセットします。 グリルを越えて、キッチンでは頑丈で心地よい煮込み料理が生み出されます。シラエギゴデンゴジョリムが際立ち、厚く柔らかく煮込まれた日本風の大根と、土の香りのする干し大根の葉、リッチなサバが力強いソースで重ねられています。氷冷えのムル冷麺やショットの焼酎と一緒に提供されるこのボリューム満点の料理と丁寧なサービスは、どの時間帯でも安定しています。江西で、炭火焼きの心地よさが深夜に欲しくなるとき、この赤レンガの名店は常に温かさ、スペース、信頼できる品質を提供します。