Daebu Seafood Specialty Restaurant
대부해물요리전문점
概要
サムジョンドンにある長年の地域スポットで、辛い海鮮鍋と熱い鉄板で提供される煮込み海鮮の大盛りを楽しめます。
ブチョンのサムジョン小学校の真向かいに位置するダエブ海鮮専門店は、ほぼ20年間この地域の中心となっています。客は入口で靴を脱ぎ、清潔なダイニングルームに入ります。そこには目に見える海水タンクとオープンキッチンがあります。隣の路地の駐車場は狭いですが、オーナーは定期的に外に出て車を誘導し、地元の家族や多世代の集まりが戻ってくるホスピタリティを確立しています。 メニューはカスタマイズ可能なスパイスレベルに合わせた大皿の海鮮料理が中心です。シグネチャーのチョルパンヘムルジムは、重い鉄のグリドルに盛り付けられ、食事中ずっと温かさを保ちます。丸ごとのタコ、柔らかいイカ、ぷっくりとしたアワビ、新鮮なホタテが、パリパリのもやしの上に重ねられ、魚の臭みを感じさせないたっぷりの魚卵と白子と混ざり合っています。あるいは、泡立つヘムルタンは、青蟹、アンコウ、丸ごとのタコ、さまざまな貝類が詰まった、ピリッとしたブロスを提供します。テーブルでブロスが煮込まれる間、オーナーは巧みに海鮮を一口大に切り分け、スープが元気を与える万能薬に深まるにつれて材料を説明します。アグジムの厚くて肉厚な煮込みアンコウの塊は、煮込み好きにはたまらない美味しい選択肢を提供します。 テーブルには自家製のバンチャンが並び、特に柔らかくて風味豊かな蒸し卵と、プラムの甘さが染み込んだ濃厚なソースのカクドゥギが目を引きます。鉄のグリドルが空になると、スタッフがそれをキッチンに戻し、金属の表面に味付けされたご飯を押し付けます。それは非常に厚く、パリパリのボッケンバプとして戻ってきて、パンから残った豊かな海鮮の調味料をすべてこそげ取ります。ダエブは、気取らない地域に根ざした存在であり、たっぷりのポーションと清潔で塩味のある風味が主役となっています。
メニュー
- Spicy Seafood Stew₩53,000
- Braised Spicy Seafood₩53,000
- Fried Rice
- 계절별미 쭈꾸미 (1인)₩29,000
- 아귀찜(소)₩42,000
地元のヒント
- 辛さのレベルはマイルドから特辛までカスタマイズできます。
- 路地の駐車場は非常に限られているため、公共交通機関を利用するか、スタッフに駐車の案内をお願いすることをお勧めします。
- 煮込み海鮮を食べ終わった後に炒飯を注文してください — スタッフがキッチンで鉄板で炒めます。
- テーブルに座る前に入口で靴を脱ぐ必要があります。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 11:30–22:00
- 月曜日
- 11:30–22:00
- 火曜日
- —
- 水曜日
- 11:30–22:00
- 木曜日
- 11:30–22:00
- 金曜日
- 11:30–22:00
- 土曜日
- 11:30–22:00