Dessert Workshop Yeon

概要

手作りのペストリーギフトボックスとベーキングクラスを専門とする江東区のベーキングスタジオ兼デザートショップ。

江東区の千歩大路にあるブルータワーの中に隠れたデザートワークショップ・ヨンは、ブティックベーキングスタジオと菓子アトリエとして運営されています。エンジェルワークショップとして機能し、コミュニティベーキングセッションとセミナー、大学シンポジウム、祝賀ギフト用に特別にパッケージされたデザートボックスの両方に焦点を当てています。 ワークショップの中心には、伝統的なヨーロッパスタイルの焼き菓子があり、創造的な新しいスイーツがバランスを取っています。シグネチャーのフィナンシェは、茶色く焼かれたヘーゼルナッツバターのプロファイルを特徴とし、ふっくらとしたドーム状の中心を生み出すために温度の精密さを持って焼かれています。これに加えて、自然な甘さのかぼちゃ風味のホタテ型ペストリーや遊び心のあるクマ型ミルクマドレーヌを含むふっくらとしたマドレーヌが、ワークショップの小ロットペストリーのレパートリーの基盤を形成しています。休日や感謝のギフトには、クリーミーなフィリングが入ったカルネリアン型のサングトゥクワジャ（伝統的な白あんクッキー）が作られます。 デザートワークショップ・ヨンは、カスタマイズされたケータリングキッチンとしても機能し、中央大学大学院などの学術機関向けにクリアトップのリフレッシュメントアソートを組み立てています。大規模なケータリングパッケージには、卵マヨクロワッサンやハムとチーズのクロワッサンサンドイッチなどの塩味の料理が、新鮮な季節のフルーツ、ドン・シモンのオレンジジュース、そしてサクサクのエッグタルト、柔らかいクルミパイ、 chewyアメリカンクッキー、口の中で溶けるバタークッキーと共にまとめられています。 迅速なサービスやスタジオのピックアップを通じて配達されるパッケージセットを超えて、このスペースは大人をキッチンに迎え、集中したベーキングクラスを提供します。ゲストは、フィナンシェバッターの複雑さ、休息時間、トッピングのバリエーションを習得するために約2時間を費やし、温かく焼きたてのケーキの箱を持ち帰ります。シンプルで完全に生産指向のデザートワークショップ・ヨンは、ニュージーランドのバターが焼ける香りがドアを通り抜けるすべての人を迎える近所のクラフトアトリエの魅力を体現しています。

メニュー

• Financier휘낭시에
• Madeleine마들렌
• Dessert Snack Box다과박스

詳細

電話

010-7732-5145

営業時間

日曜日

—

月曜日

10:00–18:00

火曜日

10:00–18:00

水曜日

10:00–18:00

木曜日

10:00–18:00

金曜日

10:00–18:00

土曜日

—

10:00 オープン