Yomandu
요만두
概要
光明で手作りの餃子専門店。超薄くて透明な餃子の皮に豚肉や辛いキムチの具が詰まっています。
道路沿いの金属蒸し器から立ち上る蒸気が、光明洞への道沿いにひっそりと佇む餃子屋、ヨマンデュの入口を知らせます。店内は狭く、約4つのダイニングテーブルと、家族が一日中手で餃子を包むオープンな作業エリアがあります。ここは近所のランチカウンターとしても、近くのトレイルに向かうハイカーのための賑やかなテイクアウト拠点として機能しています。 ここでの中心は、紙のように薄い餃子の皮（ヤルブンピ）です。ほぼ透明になるまで伸ばされた生地は、具をしっかりと包み込み、破裂することなく、繊細で弾力のある食感を生み出します。ヤルブンゴギマンドゥ（薄皮豚餃子）はこの食感を際立たせ、皮は中の挽き肉、ニラ、野菜を透かして見せ、軽やかで脂っこくない旨味のスープが溢れ出します。同様に人気なのはヤルブンキムチマンドゥで、これは生地のリッチさをきれいに切り裂く鋭い、じわじわとした辛さを持っています。具は控えめに計量されており、一度に10個入りの蒸し器を複数食べるのが簡単です。 蒸し料理のクラシックを超えて、メニューには餃子を引き立てるために設計された伝統的な粉食の組み合わせが含まれています。細切りキャベツ、レタス、パリパリのもやしがたっぷり入ったジョルミョンのボウルが到着し、明るく甘辛いチリソースがかかっていて、残った油をきれいに切ります。ビビンヌードルは、きゅうりのスライスとゆで卵をトッピングした柔らかい小麦の麺に似た酸味のあるキックを提供します。カリカリ感を求めるなら、ビビンマンドゥは揚げ餃子をドレッシングされた生野菜の山と組み合わせ、ツナギンパプや心温まるラーメンのボウルがメニューを締めくくります。迅速なカウンターサービス、セルフサービスのサイドディッシュ、新鮮なトレイの絶え間ない回転の間に、ヨマンデュはソハ洞の謙虚なコーナーで、控えめで正確な職人技を提供します。
メニュー
- Thin-skin Pork Dumplings₩6,000
- Thin-skin Kimchi Dumplings
- Spicy Chewy Noodles₩7,500
- Shrimp Dumplings
- Spicy Mixed Noodles
- Rice Cake And Dumpling Soup
- Dumpling Soup
- Kimchi King Dumplings
- Spicy Mixed Dumplings
- Meat King Dumplings
- Ramen
- Rice Cake Ramyeon
地元のヒント
- 光明洞公共駐車場3に駐車し、約5分歩いてください。
- 辛い薄皮キムチ餃子や豚餃子を、もちもちのジョルミョンと組み合わせてください。
- ダイニングエリアには約4つのテーブルしかないため、テイクアウトが人気の選択肢です。
詳細
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 09:30–21:00
- 火曜日
- 09:30–21:00
- 水曜日
- 09:30–21:00
- 木曜日
- 09:30–21:00
- 金曜日
- 09:30–21:00
- 土曜日
- 09:30–21:00