Bultani Hanwoo
불타니한우
概要
石村湖の近くにあるシンプルな牛肉バーベキュー店で、プレミアム1++等級の韓牛サーロインを鋳鉄製の鍋で焼くことに特化しています。
石村湖の近く、松坡に位置するブルタニ韓牛は、現代的なステーキハウスの洗練を捨て、古風で控えめなダイニングルームを提供しています。店の看板は古びており、重い鋳鉄製の鍋が特徴です。レストランは、国内産の1++等級の韓牛サーロイン（生臀心）に焦点を絞っています。 超厚切りではなく、サーロインは適度な厚さに整えられ、豊かな霜降りと、貴重なコリコリした筋（テクシム）が付いています。調理は手作業で直接行われます。客は牛脂の塊を使って熱した鉄鍋に塗り、煙が出始めるまで焼き、強火で肉をすぐに焼き上げます。厚いニンニクの塊、スライスした玉ねぎ、キノコと一緒に焼きます。スタッフが最初のバッチをジュウジュウと焼く鉄鍋に落とす手伝いをすることもありますが、客は主に自分たちでグリルを管理し、柔らかく、豊かな牛肉のカットを焼き上げ、持続的な旨味の余韻を残します。牛肉の重い霜降りを和らげるために、店では新鮮な薄切りのネギサラダ（パムチム）を提供し、甘さを避けたクリーンで控えめな調味料で軽く和えています。 食事の本質的な結論は、熱い鍋の中で直接展開されます。細かく刻んだ牛肉が酸っぱい大根と混ぜられ、カクテキ炒飯（カクテキボックンバプ）が作られ、鋳鉄の鍋でカリッと焼かれ、素朴な豆醤スープと自然に相性が良いです。ブルタニ韓牛には多くの飾りはありません—換気は現代的な場所よりも煙が多くなることがありますし、テーブルは近所の常連客や会社のディナーで埋まります。しかし、過度に手入れされた環境なしで高級韓国牛肉を求める純粋主義者にとって、適切な鋳鉄製サーロインに特化していることは、バンギ洞の信頼できる存在です。
メニュー
- Hanwoo Fresh Sirloin₩39,000
- Radish Kimchi Fried Rice
- 1+ 1++ 생등심(150g)₩43,000
- 소고기 깍두기볶음밥 (1인분)₩10,000
- 소고기 된장죽 (1인분)₩10,000
地元のヒント
- 一種類の牛肉カット：高級韓牛サーロインを提供しています。
- 食事を終えるために大根キムチ炒飯（カクテキボックンバプ）を注文してください。
- 建物の駐車場に駐車する場合は、入口のバリアからレストランに電話してください。
詳細
- ソンパナル駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–22:00
- 月曜日
- 11:00–22:00
- 火曜日
- 11:00–22:00
- 水曜日
- 11:00–22:00
- 木曜日
- 11:00–22:00
- 金曜日
- 11:00–22:00
- 土曜日
- 11:00–22:00