Kim Kwang-seok Sinchon Kalguksu Ewha Direct Store
김광석신촌칼국수 이대직영점
概要
辛いキノコのしゃぶしゃぶカルグクスと炒めご飯で有名なこの新村の名店は、リッチな夏のコングクスでも人々を惹きつけます。
新村の明物ギルの入り口近くにあるミントグリーンの看板が目印のこの金光石新村カルグクスの直営店は、よく知られた地元の儀式を受け継いでいます。店内は奥行きがあり、整理された空間で、1人客が素早く食事をするための2人掛けと4人掛けのテーブルが用意されています。 標準の注文は、香り高いミナリ（ウリ科の野菜）とオイスター茸をたっぷり使った赤いスープのしゃぶしゃぶ「ベソト・オルクン・カルグクス」です。スープはさっぱりとした辛さから始まり、薄切りの牛肉が鍋に溶け込むにつれて、徐々に深みを増します。気配りの行き届いたスタッフが新しいスープを注いだり、煮込んでいる鍋が減るにつれて追加の調味料を混ぜたりします。野菜と肉が減ったら、濃厚なスープを吸収する厚くて弾力のある手切りのナイフヌードルが鍋に入ります。食事は、海苔、細かく刻んだミナリの茎、そしてごま油で炒めた香ばしい炒飯で締めくくられ、鍋の底で薄く押し付けてトーストしたクラストが形成されます。豚肉と野菜が詰まった透明な皮のじゃがいも餃子のサイドディッシュは、コースの合間に弾力のある一口を提供します。 夏が来ると、キッチンはパジュの長短豆から作られた純粋な大豆スープに絡めた冷たい麺「コングクス」を紹介します。淡いアイボリーのスープは非常に濃厚で、シルクのようにピューレ状になっており、水っぽいテクスチャーを排除し、純粋でナッツのような重みがすべてのストランドを覆います。テーブルには塩と砂糖が備えられていますが、大豆スープは穏やかな基本の調味料が施されており、セルフサービスのステーションからのシャープなキムチと甘く冷たい白キムチと一緒に楽しむことができます。建物の裏には無料駐車場があり、世田谷のこのコーナーに珍しい実用的な便利さを加えています。
メニュー
- Spicy Mushroom Kalguksu₩11,000
- Cold Soybean Noodle Soup₩11,000
- Potato Dumplings₩8,000
- 소고기(2인분)₩10,000
地元のヒント
- 辛いキノコのカルグクスにはしゃぶしゃぶの牛肉、麺、風味豊かなごま油の炒めご飯が含まれています。
- 100%長短豆を使用した夏季限定のコングクスを試してみてください。
- 建物の裏に無料駐車場があります。
- 白キムチやキムチのようなサイドディッシュはセルフサービスバーでおかわりできます。
詳細
- 新村駅
営業時間
- 日曜日
- 10:00–21:30
- 月曜日
- 10:00–21:30
- 火曜日
- 10:00–21:30
- 水曜日
- 10:00–21:30
- 木曜日
- 10:00–21:30
- 金曜日
- 10:00–21:30
- 土曜日
- 10:00–21:30