チョンギョエサンジャンスチョン

概要

チョンギョエサンの登山道の近くにある素朴な山の食堂で、柔らかい地元の鶏のバエクスクとクリスピーな海鮮パジョン、広々としたグループ席を専門としています。

ソチョのチョンギョエサンの登山道のアプローチに隠れたチョンギョエサン ジャンスチョンは、山頂から降りてくるハイカーや伝統的な回復食を求める大家族の集まりに対応しています。素朴な小屋スタイルのアルコーブと広いハノク風の床席が融合した広々とした二階建ての設定に広がる雰囲気は、賑やかな登山道のロッジの共同体のエネルギーで満ちています。広々とした無料駐車場と強力なエアコンにより、広大なダイニングホールは、夏のピーク時でも要素からのアクセス可能な避難所となります。 キッチンは、地元の韓国鶏（*トジョンダク*）のみを使用し、肉が骨から簡単に引き離されるまで煮込まれています。代表的な*トジョンダクヌルンジバエクスク*は、広いボウルに到着し、鶏肉がもち米と一緒にゆっくりと調理され、焦げたご飯のスープの豊かで風味豊かなナッツの香りが染み込んでいます。より深い土の香りの代替品として、*ヌンギベソットジョンダクバエクスク*は、野生の黒いシャントレルマッシュルームの暗く木の香りでテーブル全体を香り立たせます。酢漬けの海藻、漬物の大根、季節の野菜などのシンプルなサイドディッシュに支えられ、各ポットは簡単に4人用のテーブルを支えます。 鶏料理は到着までに20〜30分かかるため、テーブルは通常、サイドプレートで食欲を刺激します。弾力のある*ドトリムク*は、厚く切られた重いウェッジにクリスピーな野菜とバランスの取れた味付けの醤油ドレッシングがトスされています。さらに重要なのは、*ヘムルパジョン*で、最初の一口から最後の一口までクリスピーさを保つ高層の人気料理です。イカ、エビ、ムール貝、アサリの下に埋め込まれた全体のネギと一緒に調理された海鮮パンケーキは、蒸し鶏が到着する前に信頼できるカリカリ感を提供します。価格は山のリゾートダイニングの高めの方に傾いていますが、ボリュームとクラシックな木の魅力により、ダイニングホールは常に満員です。