カフェ オニオン 聖水店（어니언 성수）

概要

古い金属工場をそのまま生かした、打ちっぱなしコンクリートのカフェ。名物はパンドーロ。

Café Onion Seongsuは、このエリアの姿を決定づけたリノベーションの象徴。廃れた金属工場を、むき出しのコンクリートと鉄筋を残したまま再生し、傷跡のある壁や機械の痕跡をそのまま生かす廃墟の美学を打ち出した。そのスタイルは、後に続く100軒もの聖水洞カフェが追いかける手本となった。看板メニューはパンドーロ。粉砂糖に埋もれたイタリアの星形パンは、店のビジュアルを象徴する存在となり、このエリアで最も写真に撮られるペイストリーのひとつに。ベーカリーの実力に見合うエスプレッソと一緒に、ぜひ味わいたい。Onionの屋上や工業的な中庭は、ブランドの人気が集める週末の人波を受け止め、平日の朝には、空間本来の静かで思索的な表情が戻ってくる。聖水洞の工場カフェムーブメントの発祥の地として、巡礼地のような存在感を放つ一方、パンづくりへのこだわりによって、記念碑ではなく今も現役のベーカリーであり続けている。パンドーロを頼み、粉砂糖をまとい、コンクリートの美しさを味わおう。