포석정
概要
高速ターミナルの高級韓国料理。上質な韓定食。
十階の秘密は、宝探しの手間をかけるだけの価値がある。ソウル高速バスターミナルの京釜線エレベーターに乗る——すべてのエレベーターがここまで上がるわけではない——と、屋上庭園に降り立つ。炭火焼きの店が二軒、南山タワーへまっすぐ視線が抜ける場所に構えている。夜の客の大半はポソクチョンに吸い込まれるが、メニューも設えも隣のユッカクゴギとほぼ同じだ。分厚く切った豚肉が赤く熾った炭の上に載り、テーブルは露天の下に端から端まで並び、テラスの一角にはなぜか小さな礼拝堂が据えられている。 看板料理は、昆布の間で熟成させたイベリコ豚。中心がサンゴ色に残り、脂がちょうど照りを持つ程度に落ちるまで、一気に焼き上げる。スタッフがテーブルで焼き、昆布がパリッとするまで裏返しては、焼きジャガイモとエノキを積み上げていく。常連が選ぶのは목살（肩ロース）で、サムギョプサルより水分が飛びにくい。セルフコーナーの柚子漬け玉ねぎを添えて追いかける。ヤンニョムカルビはあらかじめ焼き目をつけて運ばれ、縁はカラメル状に色づいている。ミディアムレアでわさびかピンクソルトを少し付けて食べるのが一番だ。日が落ちるとテラスは暗くなり——焼き加減を確かめるのにスマホのライトを使う、と地元客は笑う——それでもスカイラインが埋め合わせてくれる。タワーの灯り、遠くの車の光、六時前に来るか待つかを心得た客のざわめき。八時ちょうど、スタッフが中央バーの小さな水路にゴム製のアヒルを流してレースをする。店名の由来である慶州の鮑石亭にちなんだ趣向で、勝てば一杯サービスだ。 平日の五時前なら行列はない。夜と週末は三十分待ちを超える。予約は電話のみだが、席が空いていれば飛び込みも入れる。英語メニューはなく、専用駐車場もない——近くのコインパーキングを使うこと。現金もカードも使える。年中無休、正午から二十二時まで。
メニュー
- Jirisan Native Pork₩19,000
- Jirisan Red Chili Duruchigi₩19,000
- Kimchi Stew
- Fried Rice₩2,000
地元のヒント
- ソウル江南高速バスターミナルの京釜線エレベーターで10階へ。すべてのエレベーターが10階まで上がるわけではありません。
- 2時間以上の待ちを避けるなら平日の午後（17時前）に。夜と週末がピークです。
- 南山タワーの夕景は17〜19時が最高。日没後は焼き加減を確かめるためにスマホのライトを用意して。
- 予約は電話（02-535-2661）で。ただし繋がりにくいとスタッフも認めており、席が空いていれば飛び込みも歓迎です。
- 焼き豚とトゥルチギ（두루치기）を両方頼んで食べ比べを。おかずは控えめで、質の高さはメイン料理に表れています。
詳細
- 高速ターミナル駅
営業時間
- 日曜日
- 10:00–22:00
- 月曜日
- 10:00–22:00
- 火曜日
- 10:00–22:00
- 水曜日
- 10:00–22:00
- 木曜日
- 10:00–22:00
- 金曜日
- 10:00–22:00
- 土曜日
- 10:00–22:00