Edo Chamchi
어도참치
概要
スユにあるマグロ刺身専門のレストランで、カウンター席と個室があり、ボリューム満点のコースセットとお得なランチスペシャルで知られています。
江北のドボン路沿いに、大きなマグロのイラストがエントランスを飾るエオドマグロは、ソロダイナーと夜の集まりの両方に対応する近所の生魚の楽園です。店内は、オープンキッチンからシェフが魚を切る様子を見ながら楽しむ広々とした中央の木製カウンターと、プライベートな仕切りのあるダイニングルーム、長時間のグループ食事に適した低い床の席がバランスよく配置されています。 このレストランはリフィル可能なマグロ刺身コースで知られていますが、昼間はお得なセットに惹かれるランチ客が絶えません。お手頃な12ピースのミックス寿司プレートは、たっぷりのマグロサラダ、温かい味噌汁、パリッとした漬物と組み合わされています。昼間のマグロ*定食*をカウンターで楽しむ人々には、ビッグアイのほほ肉や腹身、カジキの腹身、ルビー色のブルーフィン赤身など、12枚以上の刺身が提供され、温かいかぼちゃのボウルや風味豊かなお粥、熟成キムチ（*ムクンジ*）が添えられます。 フル刺身コースは、伝統的な*バンチャン*や*ツキダシ*のサイドディッシュのカラフルなパレードを通過します。メインのカットが到着する前に、カウンターには甘いコーンチーズ、柔らかい蒸し卵のカスタード（*ギョランチム*）、風味豊かなソースを塗った厚切りのトーチ寿司、揚げエビの熱々の皿が並びます。甘い醤油の reduction で煮込まれた厚切りのマグロは、生魚に対するリッチで煮込まれた対比を提供します。中心のプレートには、氷冷でもなく、しなびてもいない、正確に調整されたカットが特徴で、食用金箔がトッピングされ、シソの葉や新鮮な大根のスプラウトが添えられています。食事は、魚卵ご飯（*アルバブ*）、パリッとした海苔のパケット、心温まるヌードルスープのミニチュアの熱々のボウルで締めくくられます。温かく、気配りのあるフロアスタッフが水のグラスやサイドディッシュを補充し、この控えめなスユの店に近所の定番のような歓迎の雰囲気を与えています。
メニュー
- Tuna Set Course₩20,000
- 모듬 초밥(12ps)₩9,900
- 오늘의 오마카세(12ps)₩13,900
- 모듬새우초밥(10ps)₩12,900
- 모듬연어초밥(10ps)₩15,900
- 광어초밥(10ps)₩14,900
- 광어연어초밥(10ps)₩14,900
- 패밀리초밥₩25,900
- 생연어초밥(10ps)₩14,900
地元のヒント
- 中央のカウンターでの一人での食事や飲み物に最適なスポット。
- ランチスペシャルには非常に手頃な寿司セットと20,000 KRW未満のコースメニューが含まれています。
- グループ用の個室と床の席が利用可能; 予約をお勧めします。
詳細
- スユ駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–01:00
- 月曜日
- 11:00–01:00
- 火曜日
- 11:00–01:00
- 水曜日
- 11:00–01:00
- 木曜日
- 11:00–01:00
- 金曜日
- 11:00–01:00
- 土曜日
- 11:00–01:00