Jjukkumi Dosa
쭈꾸미도사
概要
活気あるモランポチャの専門店で、辛い炒めた赤ちゃんタコをリッチな牛の腸、豚バラ肉、またはブリスケットと組み合わせて提供します。
ソンナムのモラン駅近くの賑やかな食べ物の路地に隠れたジュクミドサは、韓国のポチャのクラシックで素朴なエネルギーを捉えています。ダイニングルームは、温かい夕方の照明の下で丸テーブルと4人掛けの席をバランスよく配置し、外のテーブルでは仕事帰りの人々が冷たいビールとソメクを楽しむために通りの風を受けています。 キッチンでは、小さなタコが深い旨味のある、じわじわと辛さが広がるチリソースでテーブルサイドで煮込まれます。ダイナーはタコをそのまま注文できますが、メニューはサーフ＆ターフの組み合わせで盛り上がります。特に目を引くのは、厚くて弾力のある触手とリッチな牛の大腸を組み合わせたハンウーダイチャンジュクミで、溶けた脂肪が辛さを和らげ、鍋のジュースを濃厚にします。他のテーブルでは、薄切りの豚バラ肉と香り高いミナリと豆もやしの束を重ねたミナリサムギョプサルジュクミが好まれます。スタッフは約15分間、肉を周囲に配置し、もちもちのトッとガラスのダンミョンヌードルを加えて煮込みを仕上げます。 テーブルのセットアップは、チリを和らげるために十分に用意されています。サイドディッシュには、冷たい豆もやしスープ、パンフライのドンゲランデンパティ、チーズ入りスイートコーンとマッシュポテトのジュウジュウ焼きが含まれています。人気のサイドオーダーは、溶けたコーンチーズが散りばめられた高層のボムスタイルの蒸し卵（ギョランチム）です。新鮮なシソの葉、トーストした海苔（ギム）、そして漬けられた大根のスライスは、タコを包むための道具として使われ、飛び魚の卵とマヨネーズの一さじで辛さを和らげます。薄くて新鮮に焼かれた牛肉のパンケーキ（ユクジョン）もセットで注文でき、各スライスの上に辛いタコをかけて温かく食べることができます。鍋が片付けられると、味付けされた炒飯が熱い金属のベースにパリッと焼き上がり、夜を締めくくります。
メニュー
- Spicy Baby Octopus with Beef Intestine₩18,000
- Spicy Baby Octopus with Pork Belly₩17,000
- Spicy Baby Octopus with Beef Brisket and Shrimp₩16,000
- 한우대창 쭈꾸미₩18,000
- 오리지널 쭈꾸미₩14,000
- 2 세트 (오리지널 2인 + 육전)₩37,000
- 3 세트 (오리지널 3인 + 육전)₩51,000
地元のヒント
- スタッフがテーブルで全ての炒め物を最初から最後まで調理します。
- 辛いチリのキックを和らげるために、チーズポテトコーンや蒸し卵を注文してください。
- ラップには、ゴマの葉、漬け大根、乾燥海苔、飛び魚の卵を組み合わせてください。
詳細
- モラン駅
営業時間
- 日曜日
- 15:00–01:00
- 月曜日
- 15:00–01:00
- 火曜日
- 15:00–01:00
- 水曜日
- —
- 木曜日
- 15:00–01:00
- 金曜日
- 15:00–01:00
- 土曜日
- 15:00–01:00