Dadong Donkatsu
다동돈까스
概要
ソウル教育大学駅近くの長年続くレトロなトンカツダイナーで、軽やかでクリスピーな衣と旨味のある大根キムチが特徴です。
ソウル教育大学駅近くの通りの裏に隠れたダダン・トンカツは、最近の数十年にほとんど手を加えられていない西草洞の一角を占めています。約30年間、ホンインビルの中で営業しているこの飾り気のない店は、厚切りの豚肉や職人のパン粉を使った現代的な日本のカツトレンドを模倣する努力をしていません。代わりに、外の看板は過去の味を約束し、内装は金属製の椅子、回転する扇風機、自己サービスと銀行振込の厳しい禁止を宣言する印刷されたルールでそのメッセージを伝えています。 店のスタイルは、清潔な油で揚げられた薄くてパリパリの衣に中心を置き、重さを感じさせない柔らかい国産豚肉を包み込みます。クラシックなサーロインカツ（デュンシムカツ）に加えて、キッチンでは冷凍から取り出したのではなく、店内で作られた新鮮な魚のカツ（センスンカツ）を揚げており、盛り合わせのモドゥムカツは常に人気です。ボリュームを求める方には、揚げたての豚肉と熱々のうどんとご飯を組み合わせたコンボプレートがあり、夏の注文では冷たいナンモミが好まれます—甘く氷のようなスープに乾燥海苔、ネギ、大根おろしが振りかけられて提供されます。 しかし、食事の静かな中心は、店の大根キムチです。乾燥大根のストリップと厚いソクバクジの間のテクスチャーに位置し、その旨味のあるカリカリ感は揚げカツをきれいに切り、豚肉、大根、冷たいスープの間に effortlessなサイクルを確立します。 サービスは、長年の地域のワークホースに典型的な bluntで迅速な効率で行われます。皿は迅速なスタッフからすぐに提供され、カウンターの一人客で席がすぐに埋まり、ランチのラッシュではしばしば見知らぬ人とテーブルを共有することになります。ダダン・トンカツは、長居する会話や繊細なホスピタリティのために設計されておらず、迅速かつ手間をかけずに提供される昔ながらの揚げカツを求める地元の人々のために作られたシンプルで時代を超えた隠れ家です。
メニュー
- Assorted Cutlet Combo₩12,000
- Fish Cutlet₩12,000
- Pork Sirloin Cutlet₩11,000
- Cold Buckwheat Soba₩10,000
- Cutlet and Udon Set₩15,000
- 냄비우동정식₩10,000
- 모밀정식₩11,000
- 다동우동정식₩10,000
- Kimchi Udon Set₩10,000
- 튀김우동정식₩10,000
- 온모밀정식₩11,000
- 물만두우동정식₩10,000
地元のヒント
- ピークのランチ時間は混雑することがあり、テーブルの共有が必要になる場合があります。
- カウンター席があり、一人での食事に便利です。
- カツと冷たいそばやうどんを組み合わせて、リッチさを和らげてください。
- サービスはセルフサービススタイルで、銀行振込は受け付けていません。
詳細
- ソウル教育大学
営業時間
- 日曜日
- 09:00–20:30
- 月曜日
- 09:00–20:30
- 火曜日
- 09:00–20:30
- 水曜日
- 09:00–20:30
- 木曜日
- 09:00–20:30
- 金曜日
- 09:00–20:30
- 土曜日
- 09:00–20:30