Juha Gakjan

概要

サンガム洞にある長年営業しているサムゲタンレストランで、さまざまなハーブチキンスープと自家製のネギキムチが有名です。

Juha Gakjanでは、栄養価の高い食事のための選択肢が始まります。お馴染みのハーブバージョンに加えて、メニューにはネウンギ茸、デオデクを使ったサムゲタンも含まれていますが、食事客が報告する通り、ネウンギ、ドンチュンハチョ、シソ、アワビのバリエーションに留めておくのが良いでしょう。また、鶏肉の煮込み、鴨と鶏の料理、ヤギの特製料理もあり、単なる一品料理以上のものが楽しめます。 ネウンギサムゲタンは始めるのに説得力のある場所です。ある食事客は、茸の独特で土のような香りが漂うスープを説明し、まろやかな旨味が一口ごとに広がると述べています。鶏肉は筋張っておらず柔らかく、もち米は鳥の中で煮込まれ、ナツメも入っているため、別にご飯を注文する必要はありません。ポーションは一人分の快適な食事として説明されています。ネウンギのピースは少ないかもしれませんが、その香りはスープにしっかりと現れます。 ハーブバージョンは異なる快適さを提供します：クリーンな味わいの香り高いストックと、骨から簡単に外れる柔らかい肉。ドンチュンハチョは、クラシックなボウルを超えて探求したい人のための別の選択肢です。期待するのは、繊細なテイスティングメニューのプレゼンテーションではなく、 heartyで伝統的なスタイルの料理です。 サイドにも注意を払ってください。キムチとカクドゥギはお馴染みの酸味とカリカリ感をもたらし、ネギキムチは隠れた人気：旨味があり、鋭く、特に濃厚なスープの横にあると歓迎されます。一緒に食べることで、各スプーンが重すぎると感じることはありません。 報告によると、テーブルと椅子のある広々とした内装で、洗練された現代的な雰囲気ではなく、古風で長年の歴史を感じさせる雰囲気です。家族の食事や、温かいボウルと一緒に過ごす時間を優先する低キーなランチに適しています。小さな注意点として、食事客によってサムゲタンがどれほど熱々で提供されるかが異なるため、すべての鍋がテーブルでグツグツしているとは限りません。 鴨または鶏の白粥や漆の木の鴨または鶏については、訪問者の一人が事前に電話をかけることをお勧めします。これらの料理は数時間の準備が必要な場合があります。初めての訪問では、ネウンギまたはハーブサムゲタンを注文し、もう一皿のネギキムチのためにスペースを空けておいてください。