Ryu Chang Hee Guksu Gangnam District Office Direct Store

概要

カジュアルなヌードルスポット、江南区庁の近くで、深いオサリアンチョビのスープ、自家製のヌードル、ボリューム満点のスジェビ、そして予想外のレトロな手作りハンバーガーが特徴です。

江南区庁駅の裏に隠れているリュウ・チャンヒヌードルは、17年間の料理の基盤の上に成り立っており、丁寧な手作りの料理に焦点を当てています。入口の黒板には、その日のヌードルがこねられた正確な時間と、大豆ベースが挽かれた時間が記載されており、日々の手作りによって支配されるメニューへの期待を設定しています。正午になると、近くのオフィスワーカーがダイニングルームを埋め尽くし、テーブルキオスクを使って迅速なランチオーダーを行います。 キッチンの中心には、秋に収穫された東海のオサリアンチョビから引き出された濃厚なスープがあります。深い旨味と清潔感のあるこの琥珀色のベースは、家のカルグクスのために広いセラミックボウルに注がれ、弾力のある自家製の包丁切りヌードルや、手で引き伸ばされた薄くて柔らかい生地のスジェビが特徴です。食事をする人々は、スライスしたボッサムと、味付けされた大根の千切りが混ぜられた小さなボウルの大麦ご飯を追加するセットアップグレードで自分のボウルを高めることがよくあります。セルフサービスのステーションでは、パリッとした新鮮なキムチとマイルドな白キムチが、スープの深い海の風味をバランスさせるために用意されています。 温かいスープの他に、豊富な季節のコングクス、冷たいヨルム大根キムチヌードル、そして驚くほどボリューム満点の江原スタイルの大麦ご飯ボウルが選べます。驚くべきことに、テイクアウトカウンターや店内のテーブルには、厚いパティを重ねたレトロなベーカリースタイルの手作りハンバーガーが意外な仲間として登場します。 ダイニングスペースは清潔で洗練されており、2人掛けのテーブルで一人のランチ客を気軽に受け入れ、大人数のグループが4人掛けのブースを占有しています。ピークのランチ時間には、屋外の待機キャノピーの下に短い行列ができますが、ヌードルサービスの迅速な回転により、テーブルはすぐに回転し、ゲストは深い塩味の快適さに包まれてノンヒョンドンに戻ります。

メニュー

• Osari Anchovy Kalguksu오사리멸치칼국수₩10,500
• Osari Anchovy Sujebi오사리멸치수제비₩10,500
• Bossam Set보쌈정식
• Homemade Burger수제 햄버거
• Barley Rice보리밥
• 오사리멸치국수₩9,000
• 콩국₩10,000
• 수제콩국수₩14,500
• Spicy Young Radish Bibim Noodles열무비빔국수₩10,500
• 강원도 햇살 보리밥₩10,500
• 은이버섯황태국밥₩10,500

詳細

最寄り駅

江南区庁駅

電話

02-515-9489

営業時間

日曜日

11:00–20:00

月曜日

11:00–20:00

火曜日

11:00–20:00

水曜日

11:00–20:00

木曜日

11:00–20:00

金曜日

11:00–20:00

土曜日

—

11:00 - 20:00（休憩時間 14:40 - 16:00）。土曜日は休業。