ホエサラン

概要

マポにある居心地の良い、コストパフォーマンスの高い刺身スポットで、新鮮な刺身盛り合わせと暖かい季節には屋外のストリート席を提供しています。

マポ駅から徒歩圏内のトジェンロに位置するホエサランは、ヨンガンドンの隠れ家的な信頼できる魚料理店として機能しています。店内はリフレッシュされたインテリアが整然としたアプローチしやすい雰囲気を提供していますが、穏やかな夜には、オープンエアの*ヤジャン*飲み会のために設置されたプラスチックテーブルが外に広がります。ドリンクメニューは夜の楽しみを直接的にサポートし、新鮮な海鮮とともに焼酎、ビール、ボクブンジャ、またはハイボールセットとしてレモン、氷、トニックウォーターと共に提供されるプレミアムスピリッツ（ハヨ25やイルプムジンロ）を組み合わせています。 キッチンでは、カジュアルな食事、テイクアウト、デリバリーに合わせたシンプルで適切な生魚の皿に焦点を当てています。定番の注文は、特製の*モドゥムホエ*（刺身盛り合わせ）で、赤鯛（*チャムドム*）とヒラメ（*グァンオ*）、サーモンの組み合わせ、またはロックフィッシュと*ドダリ*、細骨の*セッコシ*などの独特な組み合わせと共に提供されます。季節性が手書きのボードのハイライトを決定します：寒い季節のピーク時には、厚切りの冬のブリ（*デバンゴ*）が主役となり、パリッとした焼き海苔と大根の芽と共に提供されます。入手可能な場合、野生の漁獲物がメニューを引き立て、特に野生のジャンボ平魚と野生の石ヒラメ（*ドルガジャミ*）の盛り合わせが、しっかりとした純粋な食感で評価されています。 ホエサランは、伝統的な韓国の魚市場で一般的な豪華でテーブルを圧迫するサイドスプレッドを避け、魚そのものに純粋に焦点を当てています—*メウンタン*のような従来の仕上げのスープさえも省いています。このシンプルさは、盛り合わせが少し足りないときのためのコンパクトな一人前の生魚の追加、20分前に電話をかけた場合のテイクアウト割引、そして口を清めるために添えられる新鮮なミカンなど、思慮深い詳細にまで及びます。午後5時から深夜まで営業し、月曜日は休業、マポの深夜の集まりを支える新鮮なカットと冷たいスピリッツの愛される地元の拠点として残っています。