双門国市

概要

温かい宴会麺と黄色いガーデニア麺、濃厚な冷たい大豆スープを提供する、コージーな近所のヌードル食堂。

双門駅の2番出口近く、双理団通りの入り口にひっそりと佇む双門国市は、目を凝らさないと見つけられない控えめなヌードルショップです。外観には目立つ唐果（タンフ）看板が残っており、店内のキッチンを知らせるのは歩道のバナーだけです。内部はコンパクトで、明らかに使い込まれた雰囲気で、トロット歌手のキム・ダヒョンへの愛情がさりげなく漂う温かいオーナーによって運営されています。各テーブルには、茹でた早生卵（チョラン）のバスケットが基本的な調味料と共に置かれ、注文が煮込まれている間の控えめなスナックを提供しています。 コンパクトなメニューは、弾力のある特徴的な黄色いガーデニア（チジャ）麺を基にしたシンプルで心地よいボウルに焦点を当てています。温かいジャンチグクスは、アンチョビストックだけに頼らず、干しタラ（ファンテ）で抽出された非常にクリアで良質なスープを提供します。ズッキーニ、人参、魚のケーキ、細切りの干し魚がたっぷりと入っており、テーブルの辛い唐辛子のレリッシュを数さじ加えることで、顕著なキックを得ます。サイドには、味付けされた細切りの漬物大根とキムチが含まれています。 暖かい時期には、季節のコン・グクスが主役になります。延川から調達された国内の大豆から作られたスープは、濃厚でナッツのような風味があり、別皿に盛られた細切りのキュウリと共に提供され、食べる人が好みに応じてトッピングできます。柔らかい麺は、濃厚で滑らかな大豆スープをきれいに運び、ますます稀な1万円未満の価格でリッチで冷却効果のあるランチを提供します。寒い月には、手引きのスジェベビ、辛い二日酔いヌードル、餅入りスープなど、温かい定番料理にシフトします。便利な交通アクセスと、オンヌリギフト券やソウルペイに対応した支払いオプションがあり、ドボンでの日常的なヌードルのための誠実で安定した避難所として残っています。