Deo Mungtigi Yeoksamjeom

概要

同日屠殺された韓国牛のムンティギを専門とする、江南セヴランス病院近くのこのヨクサムのスポットでは、心温まる牛肉スープ、シチュー、そしてゴプチャン鍋も提供しています。

江南セヴランス病院近くのエオンジュ路に位置するムンティギ ヨクサムは、生の牛肉愛好家と地域の食事客が求める韓国の快適な料理のための専用の避難所です。コンパクトでモダンなダイニングルームは、平日のランチ時に病院のスタッフや地元のオフィスワーカーで迅速に埋まりますが、夕方になるとリラックスした雰囲気に変わり、グループが飲み物やシェアプレートを楽しむ場所となります。 メニューの中心はムンティギで、屠殺当日に新鮮に調達された活気ある生のハヌ牛を使用し、脂肪の少ない太もも肉を使っています。厚く切られ、弾力のある皿にくっつく粘り気を持って提供される深紅の刺身は、特製のディッピングソースに依存しています。この素朴なブレンドは、コチュジャン、みじん切りのニンニク、ナッツの香りのごま油、トーストしたごま、そして刻んだ青唐辛子を含み、牛肉のクリーンな金属的な甘さを隠すことなく、熱と脂肪を提供します。 生の特製料理を超えて、キッチンは煮込んだクラシック料理も同様に扱います。ハヌ マルグン コムタンは、予想外のお気に入りとして際立っています：エノキ、シイタケ、ネギ、チンゲン菜、そしてたっぷりの牛肉が浸された澄んだ骨スープです。これはマイルドで自然に深く、家で発酵させた白菜キムチや酸っぱい漬け唐辛子とシームレスに組み合わさります。よりパンチのある代替品として、赤いスープのハヌ グクバプは、柔らかくスライスされた牛肉、ゼンマイ、干し大根の葉がたっぷり入っており、正直な熱とボリュームを提供します。 ディナーは自然に組み合わせに拡大します。キッチンは、骨から滑り落ちるほど柔らかく甘みのある醤油グレーズの牛肉リブ（ソガルビジム）や、リッチなソゴプチャン鍋（牛の腸鍋）の泡立つ鍋を提供します。昼食のために急いで訪れる食事客は、柔らかく味付けされたユッケビビンバや、塩味のあるぷっくりとしたアサリが詰まったコクマクビビンバを選ぶ傾向があります。クリスプなムンティギの皿を熱々のセンジヘジャングクのボウルと共に楽しむか、澄んだスープを飲みながらリラックスするかにかかわらず、この手間のかからない江南の住所は、静かな一貫性で純粋なハヌを提供します。

メニュー

• Mungtigi (Raw Beef Sashimi)뭉티기₩49,000
• Clear Hanwoo Beef Gomtang한우맑은곰탕₩10,000
• Hanwoo Beef Tartare육회₩39,000
• Braised Beef Short Ribs소갈비찜₩39,000
• Beef Gopchang Hot Pot소곱창전골₩39,000
• Cockle Bibimbap꼬막비빔밥₩10,000
• Raw Beef Bibimbap육회비빔밥₩12,000
• Ox Blood Hangover Soup선지해장국₩10,000
• Mungtigi + Gopchang Hot Pot Set뭉티기+전골₩81,000
• 곰갈이 세트(1인분)₩19,000
• 선갈이 세트(1인분)₩19,000
• 육갈이 세트(1인분)₩19,000

詳細

最寄り駅

ハンティ駅

電話

02-508-5486

営業時間

日曜日

12:00–21:00

月曜日

11:00–22:00

火曜日

11:00–22:00

水曜日

11:00–22:00

木曜日

11:00–22:00

金曜日

11:00–22:00

土曜日

11:00–21:00

月-金 11:00-22:00, 土 11:00-21:00 (休憩 14:00-17:00), 日 12:00-21:00 (休憩なし)。ラストオーダーは閉店の1時間前。