Principle
프린시플
概要
南楊州の別れ地区にある魅力的なブランチカフェで、空気の通るレンガの壁のスペースで昼間の料理と夜のドリンクを提供しています。
南楊州の別れのシクソン地区に隠れたプリンシプルは、清潔な赤レンガの建物で、床から天井までの大きな窓と散りばめられた鉢植えの植物が特徴です。内部は広い木製のテーブルとオープンキッチンがあり、ダイニングルームにはゆったりとした快適なペースがあります。主に昼間のスポットとして知られていますが、ウィスキーボトルが並ぶ棚は、夜になるとリズムが変わることを示しており、スペースはスピリッツ、ビール、高球を提供し始めます。 キッチンはスクラッチクッキングと長時間調理技術に重きを置いており、メニューにはプロセスが直接書かれています。 savory staplesの中で、白いラグーパスタが際立っており、長時間煮込まれたミンチ肉ソースがヌードルを深い風味でコーティングしています。明るいランチには、柔らかいフラットアイロンステーキ（부채살）をトッピングした冷製パスタが、冷たいヌードルとシャキシャキの野菜を組み合わせ、牛肉の食感を損なうことなく提供します。朝早く到着する人々は、ベーコンの朝食プレートに引き寄せられ、目玉焼き、サラダ、漬物キャベツ、カリフラワー、トーストが添えられています。ハウスでは、スモークされた要素も提供されており、トルティーヤに包まれたスモークチキンの太ももを使ったシーザーサラダから、チリと黒胡椒を加えた自家製ソーセージと一緒に提供されるプルドポークのボリューム満点のプレートまで多岐にわたります。 ドリンクオプションは、魅力的な木製トレイで提供されるエスプレッソと、ストロベリー・レモネードのようなハウスソーダをつなぎます。広範なメニューは、ハウスバインミーのようなフランスとベトナムの影響から、アボカドとエビをトッピングしたシソ油冷製ヌードルまで多岐にわたります。人気の肉やスモークカットが時折売り切れることがあるため、日替わりスペシャルを事前に確認することをお勧めします。プリンシプルは、ストーブで手を抜くことなく、近所のカフェの温かさを提供し、カジュアルな昼間のブランチとリラックスした夜のドリンクをバランスよく提供しています。
メニュー
- 등갈비바베큐₩22,900
- Jambon-beurre₩16,900
- 풀드포크와 수제소세지₩22,900
- 파스트라미(half)₩18,900
- 토마토라구파스타₩18,900
- 가리비와참나물오일파스타₩20,900
- 잠봉과감자크림그라탕₩20,900
- 수제베이컨야끼소바₩18,900
地元のヒント
- 駐車場は外に4-5台分ありますが、ピークのブランチ時間帯には満車になることがあります。
- パストラミやベーコンなどの特定のシグネチャー肉は売り切れることがあるので、目当ての料理がある場合は事前に確認してください。
- ほとんどの平日と週末は遅くまで営業しており、夜にはウィスキーとビールのスポットに変わります。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 10:00–22:00
- 月曜日
- 10:00–22:00
- 火曜日
- 10:00–22:00
- 水曜日
- 10:00–22:00
- 木曜日
- 10:00–15:00
- 金曜日
- 10:00–22:00
- 土曜日
- 10:00–22:00