Iganebajirak Kalguksu Chinese Branch
이가네바지락칼국수 중화점
概要
ジュンファ洞の近所のヌードルスポットで、新鮮なアサリと自家製のキムチがたっぷり入った手作りのカルグクスの巨大なボウルを提供しています。
テレウング市場へ向かう途中のジュンファ駅近くの静かな通りにひっそりと佇むイガネバジラクカルグクスは、刀で切ったヌードルの大盛りで知られる地域の名物店です。ダイニングルームは控えめで、孤独な食事を求める一人客や、小さな子供を連れた家族、二日酔いの常連客を快適に迎え入れます。 疑いの余地なく中心となるのは、クラシックなバジラクカルグクスです。複数人分を注文すると、ぷっくりとしたマニラアサリ、ズッキーニ、ネギ、そして出汁を豊かにする干しエビがたっぷり入った洗面器サイズの器で提供されます。清潔で海の甘さを感じる出汁は、貝の量からくる深いミネラルノートを持ち、捨てられた貝殻の山が確実に生まれます。ヌードルも見逃せません：厚くて弾力のあるストランドは噛みごたえがあり、生の小麦粉の匂いはゼロで、蒸し出汁の中に置いておいてもその弾力を保ちます。より鋭いパンチを求めるなら、レストランは明るい赤唐辛子のバジラクオルクンカルグクスを提供しており、クリーンなアサリのベースに辛さが加わり、シンラミョンに匹敵する刺激を楽しめます。また、提供される刻んだ唐辛子の調味料（ゴチュダデギ）で自分好みにスープを味付けすることもできます。 尊敬されるヌードル店は出汁だけでは生き残れず、イガネは自家製のキムチで地元の忠誠を確保しています。土鍋で提供される新鮮で発酵していないキムチは、弾力のあるデンプンと対比するバランスの取れた鮮やかな唐辛子の調味料でドレッシングされたシャキシャキのキャベツの葉を提供します。メニューは、肉の詰まった薄皮の大きな豚ワンマンドゥ、スウォンスタイルのスジャビ、そして黒大豆を使った冷たいシルキーなソリテコングクスなどの季節限定メニューで締めくくられています。追加のヌードルをリクエストする誘惑に駆られた場合は注意してください：ここでの標準的なポーションはすでにボウルの限界を試すもので、このジュンナンの拠点はアサリたっぷりのコンフォートフードの必須スポットです。
メニュー
- Clam Kalguksu₩9,000
- Spicy Clam Kalguksu₩9,500
- King Dumplings₩6,000
- 바지락 칼제비₩9,500
- Clam Hand-torn Noodle Soup₩9,500
- 바지락 얼큰칼제비₩9,500
- 바지락 얼큰수제비₩9,500
- Sweet Red Bean Porridge With Rice Balls₩9,500
- Red Bean Kalguksu₩9,500
- 잎새만두(고기,갈비,새우)₩6,000
地元のヒント
- ポーションは非常に generous です。追加のヌードルを頼む前に慎重に注文してください。
- 出汁に漬けた唐辛子の調味料（ゴチュダデギ）を加えて、よりスパイシーなキックを楽しんでください。
- 赤豆粥（セアルパッチュク）は、暑い夏の間は提供されません。
- 毎月第2および第4水曜日は休業です。
詳細
- ジュンファ駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–21:00
- 月曜日
- 11:00–21:00
- 火曜日
- 11:00–21:00
- 水曜日
- 11:00–21:00
- 木曜日
- 11:00–21:00
- 金曜日
- 11:00–21:00
- 土曜日
- 11:00–21:00