熟成道 乙支路店

概要

済州で有名な熟成豚肉の専門店、乙支路店 — 960時間熟成のカット肉。

済州島発の熟成プログラムを乙支路に展開する숙성도（Sukseongdo）。ブランドが記録する960時間の熟成工程を経た豚肉を提供し、看板メニューの熟成骨付きロース（숙성 뼈등심）は売り切れ必至。早めの来店がおすすめです。焼き加減はスタッフにすべておまかせ。トングを渡してもらう必要はありません。味付けの流儀も店ならではで、明太子、わさび、キムチ、ワラビを、熟成肉の脂の深い旨みに合わせて楽しめます。利用案内：CatchTableまたはNaverでの予約が必須（週末はすぐに埋まり、19時の枠は予約を受け付けていない場合もあります）。営業時間は毎日11:30〜22:30。通りの向かいにある新韓Lタワーでは、2時間駐車できます。済州島発のブランドがソウルにもたらした「960時間」という言葉。その乙支路店では、時間を味わうというコンセプトを存分に堪能できます。