Ilhwa Restaurant
일화식당
概要
グリにある地元の人気の肉屋スタイルのレストランで、新鮮な厚切りの豚バラ肉と首肉を、焼きゼンマイ、水パセリ、濃厚なキムチチゲと共に提供しています。
グリのキョムンイルソンアパートの近くの静かな住宅街に隠れたイルファ食堂は、典型的な地域の肉屋レストランの安定した脈動で運営されています。地元の住民や多世代の家族グループに長年好まれてきたこの場所は、最近看板と内装を刷新し、隣接する二つの店舗に拡大しました。天気が良くなると、広い前面の窓が完全に開き、会話が自然に通りに溢れ出る、風通しの良い半オープンエアの設定が作られます。 豚肉が中心となり、店内の専用の肉のトリミングカウンターで準備されます。新鮮な豚バラ肉（生サムギョプサル）は厚切りで、均一なストリップではなく、しっかりとした不均一なブロックに分けられ、豚肉の愛好家に重宝される骨の部分を持つことがよくあります。ゲストは、傾斜のあるテーブルグリルを傾け（しばしば逆さまの金属製のご飯の蓋で支えられ、溶けた脂肪を導く）、豚肉と共に厚切りの首肉（モクサムギョプサル）を焼きます。豚肉がカリカリになると、鍋の下部には、滴り落ちる脂肪でジュウジュウと焼かれるサイドディッシュの広がりが広がります：味付けされたゼンマイ（ゴサリ）、パリパリのもやし、発酵キムチ、新鮮な水パセリ（ミナリ）が、濃厚な肉に明るくハーブの対比を与えます。 付け合わせはシンプルな家庭料理を反映しており、ナエンギナムル、細切りの春玉ねぎ、ピクルス玉ねぎ、そして無料の泡立つ豆醤チゲの鍋が特徴です。夕方の食事客はグリルに重点を置く一方、昼間の客は豚肉たっぷりのキムチチゲなどのボリュームのあるランチ料理に傾きます。ディナーラッシュの間はバンチャンの補充を自分で行うセルフサービスバーがあり、午後の訪問者は自分で卵を焼くステーションを利用できます。控えめで、時には常連の高齢者の話し声で賑やかなイルファ食堂は、良質な豚肉と寛大なホスピタリティを中心にした郊外のコミュニティダイニングの誠実な一片を提供しています。
メニュー
- Fresh Pork Belly₩17,000
- Pork Neck₩17,000
- Kimchi Stew₩11,000
- Pork Belly, 200g₩17,000
- Soybean Paste Stew₩7,000
- 목삼겹살 (200g)₩17,000
- 항정살 (200g)₩19,000
- 한우갈비살 (200g)₩35,000
- Hanwoo Yukhoe, 200g₩25,000
- 육사시미 (200g)₩35,000
- 차돌박이 (200g)₩20,000
- Beef Tartare Bibimbap₩10,000
地元のヒント
- 豚肉は、サイドディッシュとして提供される焼きゼンマイと水パセリと非常に相性が良いです。
- グリル肉を注文すると、豆醤チゲが無料で提供されます。
- 日曜日の閉店時間は柔軟なので、訪問前に電話することを考慮してください。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 16:00–22:00
- 月曜日
- 10:00–22:00
- 火曜日
- 10:00–22:00
- 水曜日
- 10:00–22:00
- 木曜日
- 10:00–22:00
- 金曜日
- 10:00–22:00
- 土曜日
- 16:00–22:00