Ttoori
또오리
概要
成均館大学近くの二階建ての鴨専門店で、ネウンギ茸と柔らかい鴨のローストを使ったハーブ鴨の白湯を提供しています。
成均館大学への道から外れた静かな路地にひっそりと佇むTto-oriは、活気ある大学街の喧騒からの癒しの逃避を提供します。改装された二階建ての独立した家の中に位置し、レストランは居心地の良い近所の定番と実用的で広々とした快適さを兼ね備えています。オープンキッチンが一階の中心にあり、二階には家族の食事、カジュアルなデート、グループディナーに適した広々とした部屋が広がっています。ドライバーには、近くの提携駐車場での指定駐車サポートという、珍しい大学街の特典も喜ばれるでしょう。 ここでは鴨が中心で、煮込み料理やグリルで提供されます。特徴的な名物は、ネウンギ（黒松）茸と12種類以上の伝統的なハーブが浸されたスロースimmeredブロスのネウンギ茸鴨のハーブ白湯です。テーブルに蒸気を上げて到着するこのスープは、土のようなハーブの温かさを持ちつつ、強すぎる薬草の苦味にはなりません。柔らかい全鴨はスタッフによってテーブルサイドで解体され、その肉は軽く茹でたニラと共にすくい上げられ、残りのスープで煮込まれたリッチでクリーミーな粥で仕上げられます。焼き加減を好む方には、ミックスグリル（モドゥムグイ）が、柔らかい生鴨ロイン（センロース）とスライスしたスモーク鴨をポテトや茸と共に素早くクリーンにグリルします。 キッチンの手作りのバンチャンは、家庭的な焦点を強調しています。白キムチ、発酵したニンニクと玉ねぎの漬物、熟成キムチ、細切り大根またはドドク（桔梗の根）のサラダ、シソの葉の盛り合わせは、リッチな鶏肉に対する酸味のある口直しのコントラストを提供します。ポーションは十分で、2人に適した半羽サイズが提供されますが、白湯の注文は、席に着くと同時に土鍋が優しく煮立つように、事前予約が必要です。
メニュー
- Neungi Mushroom Herbal Duck Baeksuk
- Neungi Mushroom Herbal Duck Baeksuk (Half)₩48,000
- Assorted Grilled Duck (Half)
- 단호박영양밥₩10,000
- 옹심이팥죽₩10,000
- 뚝배기얼큰탕₩9,000
- 손왕만두국₩9,000
- Perilla Sujebi₩9,000
- 왕손만두₩8,000
地元のヒント
- 長い調理時間を避けるために、Naverでハーブ白湯を事前に予約してください。
- 近くのジェイルまたはミョンニョン駐車場で1〜2時間の無料駐車がサポートされています。
- 栄養価の高い鴨粥が含まれる白湯を注文してください。
- 2人用の半分のポーション（반마리）オプションがあります。
詳細
- ヒェファ駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–22:00
- 月曜日
- 11:00–22:00
- 火曜日
- 11:00–22:00
- 水曜日
- 11:00–22:00
- 木曜日
- 11:00–22:00
- 金曜日
- 11:00–22:00
- 土曜日
- 11:00–22:00