Chorok Jibung Jeonju Myeongga Main Branch
초록지붕전주명가 본점
概要
広々としたヤタプの待機所で、心を癒す全州スタイルのもやしの二日酔いスープと、クリアまたはスパイシーな出汁のリッチなタラの煮込みを提供しています。
ヤタプ駅近くの賑やかなフードアレーの中に隠れたチョロクジブン全州名家は、広々とした専用駐車場が目印の独立した建物で営業しています。店内は広く明るく、効率的で、朝の二日酔いを癒す早起きの客や、回復を求める夜遅くの食事客を引き寄せます。 キッチンは、クラシックな全州の二日酔いスープとタラ料理を中心にメニューを構成しています。朝の救済には、常連客がもやしスープ、特にイカがたっぷり入ったオジンゴコングナムルヘジャングクを注文します。繊細なクリアブロスとは異なり、スープは調味された赤唐辛子ペーストのベースで泡立って到着し、切り刻んだ青唐辛子と塩漬けのエビのサイドトッピングで丸みを帯びた鋭い刺激を提供します。調味された海苔のパケットがスープに添えられ、全州の伝統に厳格に従っています。 日中は、テーブルがタラ（ドンテ）に焦点を移します。一人で来た客はドンテタンの個別の土鍋を、ペアやグループはテーブルのガスバーナーを囲んで共有のドンテジョンゴルを楽しみます。どちらの調理法もスパイシーまたはクリスタルクリアのノンスパイシーなジリとして注文できます。ジリは非常に風味豊かで、柔らかいタラの肉、海のスカート（ミデオドク）、そしてさっぱりとした海鮮の仕上げを提供する貴重な塊が詰まっています。スパイシーなジョンゴルでは、客はふっくらとしたタラの卵と一緒に魚を煮込み、柔らかい一口をわさび入りの醤油に浸して楽しみます。 バンチャンのサービスは典型的なスープハウスの基準を超えており、セルフサービスのリフィルバーを特徴としています。トレイには、炒めた干しアンチョビ、大根のカクテキ、軽くドレッシングされた若い夏大根のキムチ（ヨルム）、調味されたキュウリ、キュウリのスライスと混ぜたモヤシが満載です。午前7時30分から夜遅くまで営業しているこのノンセンスな分当の定番は、深い疲労が泡立つ土鍋と塩味の海鮮スープを求めるときに頼りになる避難所です。
メニュー
- Pollack Soup₩13,000
- Bean Sprout Hangover Soup₩9,000
- Squid Bean Sprout Hangover Soup₩11,000
- Pollack Hot Pot₩30,000
- 뚝배기동태탕₩13,000
- 소고기 전주비빔밥₩11,000
- Stone-pot Bibimbap₩12,000
- Mung Bean Pancake₩12,000
- Braised Monkfish (Small)₩45,000
地元のヒント
- タラの煮込みとスープの両方で、スパイシー（얼큰）とクリア（맑은）出汁のどちらかを選んでください。
- タラのスープ（뚝배기 동태탕）にはご飯が含まれていますが、共有の鍋（동태 전골）はご飯を別に注文する必要があります。
- 追加のバンチャンのサイドディッシュはセルフサービスのバーで補充できます。
- 独立した建物の正面に現地駐車場があります。
詳細
- ヤタプ駅
営業時間
- 日曜日
- 07:30–21:30
- 月曜日
- 07:30–21:30
- 火曜日
- 07:30–21:30
- 水曜日
- 07:30–21:30
- 木曜日
- 07:30–21:30
- 金曜日
- 07:30–21:30
- 土曜日
- 07:30–21:30