ワビサビ

概要

人気の日本のランチスポットで、ヨクサムのセンターフィールド近くにある居酒屋で、クリスピーなトンカツ、冷たいそば、モッツァレラチーズを詰めたチーズロールカツが有名です。

ガンナムのヨクサムのビジネス街にあるセンターフィールドの裏に隠れたワビサビは、地元のオフィスワーカーが並ぶ高テンポのランチラッシュを運営しています。夜になると、洗練されたインテリアが居酒屋に変わり、刺身、寿司、生ビールを提供しますが、昼間は日本の快適な定番料理がシャープな精度で提供されます。人通りが多いため、注文と支払いはしばしば列に並んでいる間にドアで行われ、座席に着くとほぼすぐに料理がテーブルに届きます。 ダイニングルームは、大きなグループテーブルと一人用の小さなセットアップをバランスよく配置しており、窓際の席からは開放的な街の景色が楽しめます。キッチンの特徴は、軽く繊細な衣で揚げられたトンカツで、最初の一口でパリッと崩れ、下の肉を圧倒することはありません。主な魅力は、薄い豚肉の層で溶けたモッツァレラの密なコアを包んだチーズロールカツです。多様性を求める方には、モドゥム（盛り合わせ）カツセットが、ジューシーなヒレ（豚ヒレ肉）、クリスピーなエビ（海老）、魚のカツとともに、千切りキャベツ、ご飯、キムチ、タルタルソースを提供する広範な盛り合わせを提供します。 代替の組み合わせは、異なる季節や食欲に合わせています。冷たいそばセットは、氷が入った冷たいスープのボウルにヒレ、ロース（豚ロース）、またはエビのカツを組み合わせています。よりリッチなプレートを求める方は、カレーのカツを選ぶことが多く、ご飯の上に大きなニョッキのように切ったジャガイモとニンジンが乗せられ、口の中で瞬時に溶けるまで煮込まれています。テーブルのピンクソルトと自家製トンカツソースで、食事中に調味料を交互に楽しむことができ、クリーンで風味豊かな味噌汁が一口ごとにさっぱりとした味わいを提供します。メニューは、揚げエビをトッピングしたカケうどんや、ご飯の上に甘辛い牛丼も含まれています。迅速で構造的、そして寛大で、テヘラン路のランチサーキットの信頼できる柱として残ります。