Honam Restaurant

概要

活気に満ちた、手間のかからない食堂が南大門市場の有名なガルチ通りに隠れており、深く煮込まれた辛いハリテールの煮込みを提供しています。

南大門市場の迷路のようなガルチジョリム通りの奥深くに隠れているホナムシクダンは、クラシックな市場食堂の賑やかで飾らないエネルギーを提供します。入口にはテレビ出演のフレームが並び、狭い二階建ての建物は常に動きがあり、魚の鍋が下で絶え間なく煮えたり揚げられたりしており、廊下に列ができていてもテーブルの回転が速いです。 ここでの無敵の中心は、煮込まれたハリテール（*ガルチジョリム*）で、燃えるような赤いスープの中で熱々に泡立っています。柔らかくて厚いハリテールの切り身の下には、香ばしくて辛いソースを完全に吸収した、じっくり煮込まれた大根のベッドがあります。魚は骨からきれいにほぐれ、柔らかい煮大根がご飯を空にする本当の触媒です。食事をする人々は、温かい白いご飯とともに、減少した煮汁をたっぷりと混ぜて食べます。テーブルには海苔が置かれており、各スパイシーな一口に別の食感を加えています。 ホナムシクダンは、サイドディッシュの豊富なサービスでも際立っています。メインの煮込みが到着する前に、ゲストには脂身の少ない尾の部分から切り取られた揚げハリテール（*ガルチツイギム*）が提供されます。塩味が効いてカリッとしたこれらの骨付きの揚げ物は、煮込みを待っている間にすぐに消えてしまい、キッチンは笑顔で定期的に補充します。付け合わせには、キムチ、味付けされたもやし（*コンナムル*）、海藻サラダ、漬け大根、そして煮込みの熱を和らげるふわふわの淡い黄色の蒸し卵（*ギョランチム*）が入った熱々の土鍋が含まれています。市場の無限の屋台を巡る買い物客にとって、このコンパクトな通りの出店は、伝統的な市場のホスピタリティに根ざした満足感のある炭水化物重視の休息を提供します。

メニュー

• Braised Hairtail갈치조림₩14,000
• Grilled Fish생선구이₩12,000
• Steamed Egg계란찜₩7,000
• Cheonggukjang청국장₩10,000
• Sundubu Jjigae순두부₩10,000

詳細

最寄り駅

ホヒョン

営業時間

日曜日

07:00–20:00

月曜日

07:00–20:00

火曜日

07:00–20:00

水曜日

07:00–20:00

木曜日

07:00–20:00

金曜日

07:00–20:00

土曜日

07:00–20:00

07:00 オープン